나는 겨울에 정말 빨리 동요하는 경향이 있고 그냥 집에서 나가는 것 외에는 아무것도 원하지 않습니다. 그러나 다른 날에는 불을 켜고 땀을 뻘뻘 흘리며 난로 위에서 맛있는 것을 끓이며 하루를 보내는 것 이상으로 바랄 것이 없습니다.
관련 이야기. Rachael Ray는 바베큐 소스를 완전히 대체하는 쉬운 발사믹 치킨 마리네이드를 공유했습니다.
이 한 냄비 치킨 스튜는 그런 날에 딱 맞습니다. 흑맥주, 베이컨, 말 그대로 퍽퍽할 정도로 부드러운 닭고기와 아삭한 버터넛 스쿼시까지 겨울 내내 먹을 수 있는 스튜입니다. 밥, 으깬 감자 또는 파로(farro)와 같은 재미있는 곡물 위에 얹어서 드십시오.
그것은 궁지에 몰리는 것을 막는 데 도움이 될 것입니다.
원팟 왕성한 맥주 주입 치킨 스튜 레시피
집에 갇힌 날에 딱 맞는 든든하고 건강한 겨울 스튜.
4-6인분
준비 시간: 15분 | 조리시간: 1시간 15분 | 총 소요시간: 1시간 30분
재료:
- 껍질을 벗긴 닭 허벅지 1-1/2파운드
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- 소금과 후추
- 다진 당근 2개
- 다진 양파 1개 또는 껍질을 벗긴 시폴리니 양파 8온스
- 다진 마늘 2쪽
- 다진 신선한 로즈마리 1큰술
- 신선한 타임 잎 1/2큰술
- 깍둑썰기한 토마토 1캔(15온스)
- 흑맥주 1컵
- 다진 버터넛 스쿼시 3컵
- 다진 베이컨 3조각
지도:
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다.
- 큰 냄비나 더치오븐을 중불로 가열하고 올리브유를 두른다.
- 닭고기에 소금과 후추로 간을 하고 냄비에 담고 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
- 닭고기를 접시에 옮기고 따로 보관하십시오.
- 냄비에 당근, 양파, 마늘, 로즈마리, 타임, 베이컨을 넣고 부드러워질 때까지 약 5~7분간 끓입니다.
- 깍둑썰기한 토마토, 맥주, 버터넛 스쿼시를 넣고 저어줍니다.
- 닭고기를 다시 냄비에 넣고 끓인 다음 냄비를 뚜껑을 덮고 오븐에 넣고 닭고기가 익으면서 부서질 때까지 약 1시간 동안 두십시오.
- 오븐에서 꺼내 뜨거울 때 서빙하세요.
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