당신의 가족은 식사를 해야 하며 보기에 편리한 드라이브 스루 및 전자레인지 저녁 식사 접근 방식에도 불구하고 가족은 건강하게 식사해야 합니다. 하루의 모든 식사에 대한 레시피를 고정 및 냉동하면 신속하게 재가열할 수 있는 맛있는 수제 요리를 제공합니다. 이동 중에 가져갈 수도 있고 집에서 즐길 수도 있습니다. 바쁜 가족 일정으로 인한 음식 준비 부담을 덜어주고 가족의 배를 든든하게 채워줄 학교 급식 세 가지를 소개합니다.
시나몬 흑설탕 귀리 와플
12개의 와플을 만듭니다.
재료:
- 3/4 컵 롤드 오트밀
- 통밀가루 1-1/4컵
- 다목적 밀가루 1컵
- 무지방 분유 3큰술
- 가루 계피 1작은술
- 1/2작은술 지상 올스파이스
- 1/4 컵 포장 황설탕
- 소금 1작은술
- 베이킹파우더 1-1/2큰술
- 베이킹 소다 1-1/2큰술
- 계란 2개
- 무지방 버터밀크 2-1/4컵
- 녹인 무염 버터 3큰술
지도:
- 와플 다리미를 예열하십시오. 귀리를 푸드 프로세서에 넣고 30초 동안 또는 거칠게 갈 때까지 휘젓습니다. 박력분, 분유, 계피, 올스파이스, 황설탕, 소금, 베이킹파우더, 베이킹소다를 넣는다. 잘 결합될 때까지 펄스.
- 주둥이가 있는 큰 그릇에 계란, 버터밀크 및 버터가 부드러워질 때까지 함께 휘젓습니다. 밀가루 혼합물을 넣고 잘 섞일 때까지 휘젓습니다.
- 쿠킹 스프레이로 와플 다리미를 넉넉히 뿌립니다. 반죽을 1-1/2컵 정도 와플 다리미 중앙에 붓습니다. 뚜껑을 닫고 와플이 황금색이 되고 속까지 익을 때까지 요리합니다. 와이어 랙으로 옮겨 완전히 식힙니다. 남은 반죽으로 반복합니다.
동결하려면:
각각의 큰 와플을 네 개의 사각형으로 자릅니다. 베이킹 시트에 한 층으로 놓고 단단해질 때까지 얼립니다. 밀봉하기 전에 최대한 많은 공기를 제거하고 갤런 크기의 냉동 백으로 옮깁니다.
재가열하려면:
냉동 와플을 토스터에 넣거나 베이킹 시트에 와플을 놓고 350°F 오븐에서 10분 동안 또는 가열될 때까지 굽습니다.
치폴레 파파야 쇠고기 부리또
부리또 8~10개 만들기
재료:
- 카놀라유 2큰술
- 2파운드 여분의 살코기 갈은 쇠고기
- 다진 양파 1개
- 다진 마늘 3쪽
- 소금 1작은술
- 맛을 내기 위해 갓 갈은 후추
- 잘게 다진 아도보 소스에 치폴레 고추 2큰술
- 1 작은 술 지상 커민
- 고춧가루 1작은술
- 잘게 썬 파파야 1-1/2컵
- 잘게 썬 신선한 고수 1/4컵
- 1 컵 으깬 염소 치즈
- 8~10개(8인치 또는 10인치) 통곡물 토르티야
지도:
- 중불로 더치 오븐에 기름을 데우십시오. 쇠고기와 양파를 넣고 쇠고기가 갈색으로 변하고 양파가 부드러워질 때까지 자주 저어 쇠고기가 으깨지도록 저어줍니다. 마늘, 소금, 후추, 치폴레, 커민, 고수를 넣고 자주 저어가며 1분간 끓입니다.
- 파파야를 넣고 가끔 저으면서 3~4분 동안 또는 과일이 부드러워질 때까지 요리합니다. 고수와 염소 치즈를 섞는다. 열에서 제거하고 완전히 식히십시오.
- 각각의 부리또에 쇠고기 속을 또띠아 가운데에 놓고 위, 아래 가장자리를 접은 다음 부리또 스타일로 굴립니다.
동결하려면:
각 부리또를 냉동 랩이나 플라스틱 랩으로 단단히 싸서 밀봉하기 전에 최대한 많은 공기를 제거한 갤런 크기의 냉동 백에 넣습니다.
재가열하려면:
전날 밤 냉장고에 원하는 만큼의 부리또를 넣어 해동하세요. 개별 부리토는 전자레인지에서 HIGH로 2-3분 동안 또는 완전히 가열될 때까지 가열할 수 있습니다.
코코넛 크러스트 치킨 스트립
8인분
재료:
- 뼈와 껍질이 없는 닭 가슴살 2파운드
- 아몬드 가루 2컵
- 잘게 썬 코코넛 1-1/2컵
- 소금 1작은술
- 맛을 내기 위해 갓 갈은 후추
- 카이엔 1/4작은술
- 말린 오레가노 1작은술
- 계란 3개
지도:
- 오븐을 350°F로 예열하고 테두리가 있는 베이킹 시트 2개에 올리브 오일 쿠킹 스프레이를 뿌립니다.
- 망치의 부드러운 면이나 넓은 프라이팬의 바닥으로 닭 가슴살을 1/2인치 두께로 가볍게 두드립니다. 1인치 너비의 스트립으로 자릅니다. 따로.
- 넓고 얕은 접시에 밀가루, 코코넛, 소금, 후추, 카이엔 및 오레가노를 함께 휘젓습니다. 두 번째 얕은 접시에서 계란을 치십시오.
- 닭고기 스트립을 계란 혼합물에 담그고 초과분을 떨어뜨린 다음 코코넛 혼합물로 모든 면을 코팅합니다. 베이킹 시트에 설정합니다. 치킨 스트립에 올리브 오일 쿠킹 스프레이를 뿌립니다. 25분 동안 굽고 12~13분 후 또는 코팅이 토스트되고 닭고기가 완전히 익을 때까지 팬을 돌립니다. 완전히 식히십시오.
동결하려면:
치킨 스트립을 베이킹 시트에 놓고 단단해질 때까지 얼립니다. 치킨 스트립을 갤런 크기의 냉동 백으로 옮기고 밀봉하기 전에 최대한 많은 공기를 제거하십시오.
재가열하려면:
치킨 스트립을 냉장고에서 몇 시간 동안 해동시키십시오. 서빙할 준비가 되면 오븐을 350°F로 예열하십시오. 치킨 스트립을 베이킹 시트에 놓고 10~15분 동안 또는 가열될 때까지 굽습니다.
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