기온이 떨어지면 따뜻하고 푸짐한 칠리가 필요합니다. 이 고기 없는 먼데이 칠리는 조합하기 쉽고 몇 가지 놀라운 재료가 포함되어 있습니다.
관련 이야기. Jamie Oliver의 가지 밀라노는 가지 팜에 대한 바삭하고 치즈 맛이 나는 대안입니다.
간단하지만 푸짐하고 맛있는 고기 없는 월요일 식사를 위해 간단한 콩과 채소 칠리 레시피를 시도해 보세요. 재료와 풍미를 더하기 위해 완두콩과 스리라차를 믹스에 추가했습니다. 원한다면 속을 끓이는 장곡과 산미를 넣어 걸쭉하게 만들 수도 있습니다. 이 요리는 월요일 식사를 쉽게 만들기에 좋습니다!
쉬운 콩과 채소 칠리 레시피
4-6인분
재료:
- 올리브 오일 2큰술
- 다진 양파 1/4컵
- 1 큰 마늘 정향, 깍둑썰기
- 소금 1/4작은술
- 갈은 후추 1/4작은술
- 깍둑썰기한 토마토 1캔(14온스)
- 물기를 뺀 검은콩 1캔(15온스)
- 냉동 완두콩 1컵
- 껍질을 벗긴 녹색 호박 1개를 3/4인치 원형으로 자른 다음 4등분합니다.
- 깍둑썰기한 당근 1컵
- 1/2 컵 옥수수 커널
- 스리라차 소스 1작은술(취향에 따라 약간씩)
- 1/2작은술 지상 커민
- 1/4컵 10분 취사 장곡 및 산미(선택사항)
지도:
- 큰 더치 오븐이나 스톡 냄비에 올리브 오일을 중불로 가열합니다. 양파를 넣고 황금색으로 변하기 시작할 때까지 몇 분 동안 저으면서 요리합니다. 마늘, 소금, 후추를 넣고 약 1분간 끓인다.
- 깍둑 썬 토마토 캔을 넣고 빈 캔에 물을 채우고 냄비에 넣으십시오. 검은콩, 완두콩, 호박, 당근, 옥수수를 넣습니다. 8-10분 동안 요리하십시오.
- 혼합물에 Sriracha와 지상 커민을 추가합니다. 장곡미와 산미를 사용하신다면 지금 섞어주세요.
- 혼합물이 15-20분 동안 또는 칠리가 걸쭉해지고 채소가 부드러워질 때까지 끓입니다.
- 개인 그릇에 뜨겁게 제공하십시오.
이 쉽고 맛있는 칠리로 더위를 식히십시오!
고기 없는 월요일 요리법 더 보기
마늘, 바질, 레몬을 곁들인 호박 "파스타"
블랙 렌틸콩, 스위트 페퍼, 하바티, 아보카도 퀘사디아
고소한 두부 타코
