이 채식주의자 친화적인 스트로가노프는 고기 대신 으깬 야채 버거를 사용하고 국수 위에 크림 소스와 함께 제공됩니다.
관련 이야기. Jamie Oliver의 가지 밀라노는 가지 팜에 대한 바삭하고 치즈 맛이 나는 대안입니다.
이 치즈버거 스트로가노프는 집에서 채식주의자들을 위해 자주 만드는 것입니다. 전통적인 버전에서는 갈은 쇠고기가 사용되지만 이 요리에서는 갈은 쇠고기를 모방하기 위해 해동하고 부수는 유기농 야채 버거를 사용합니다. 채소 버거를 사용하면 풍미가 더해지고 이 레시피에 질감을 더하는 데 도움이 됩니다. 이 비건을 만들려면 그릭 요거트 대신 비건 사워 크림을 사용하고 몬터레이 잭 대신 유제품이 없는 치즈를 사용하면 됩니다.
고기 없는 치즈버거 스트로가노프 레시피
4-6인분
재료:
- 버터 1큰술
- 다진 작은 양파 1개
- 다진 버섯 1/2컵(옵션)
- 야채 육수 1/2컵
- 베지버거 패티 4개 바스러짐 (저는 에이미 유기농 캘리포니아 버거 사용)
- 무지방 플레인 그릭 요거트 또는 무지방 사워 크림 1-1/2컵
- 잘게 썬 몬터레이 잭 치즈 1/2컵
- 마늘 가루 1작은술
- 소금과 후추, 기호에 따라
- 서빙용 삶은 계란 국수 또는 파스타
- 장식용으로 다진 신선한 파슬리(선택 사항)
지도:
- 중불에서 큰 팬에 버터를 녹입니다. 달콤한 양파와 버섯을 넣고 약간 부드러워질 때까지 3-4분 동안 요리합니다.
- 으깬 야채 버거를 넣고 야채 버거가 갈색이 될 때까지 요리하십시오.
- 팬에 야채 육수와 그릭 요거트를 넣고 끓입니다. 몬터레이 잭 치즈를 넣고 치즈가 녹을 때까지 요리하십시오.
- 불에서 혼합물을 제거하고 따뜻한 계란 국수 또는 파스타 위에 제공하십시오. 원하는 경우 신선한 파슬리로 장식하십시오.
고기 없는 레시피 아이디어 더보기
채워진 비건 버거 폭탄
매운 레몬그라스 두부
매운 마요네즈를 곁들인 야채 라면 버거
