Garbanzo 콩, 참깨 타히니 및 신선한 Meyer 레몬은 전통적인 후무스에 이 맛있는 스핀을 구성합니다. 바삭바삭한 잣을 얹고 신선한 허브를 뿌린 다음 엑스트라 버진 올리브 오일을 뿌린 이 딥은 일품입니다.
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당신이 우리와 같고 후무스를 좋아한다면 이 버전을 좋아할 것입니다. 잘 익은 여름 레몬은 이 딥을 압도하지 않으면서도 훌륭한 감귤 풍미를 선사합니다. 잣이 아삭한 식감과 함께 식감을 더해주고, 올리브 오일이 버터 올리브 오일의 풍미를 더해줍니다. 샌드위치나 랩에 마요네즈 대신 이것을 사용하고 신선한 야채나 칩과 함께 찍어 드셔도 좋습니다.
써니 마이어 레몬 & 잣 후머스 레시피
재료:
- 2 캔 garbanzo 콩, 헹구고 물기 제거
- 레몬 1개
- 2 마이어 레몬, 착즙
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1/4컵, 장식용 추가(선택 사항)
- 타히니 1/3컵
- 물 1/4컵
- 바다 소금 1/2작은술
- 마늘 2쪽
- 1/4 컵 잣
- 잘게 썬 신선한 파슬리 1/4컵
지도:
- 푸드 프로세서에 가르반조 콩, 레몬 주스, 레몬 제스트, 올리브 오일, 타히니를 넣습니다. 20초마다 혼합물을 저어주고 볼의 측면을 긁어내면서 강하게 혼합합니다.
- 물, 마늘을 넣고 소금으로 간을 합니다. 후무스가 덩어리 없이 매우 부드럽고 크리미해질 때까지 계속 처리합니다. 원하는 경우 맛을 조절하기 위해 후무스를 맛보십시오.
- 서빙 접시에 후머스를 붓고 잣, 신선한 파슬리를 얹고 올리브 오일을 뿌립니다. 남은 음식은 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관하세요.
팁
타히니는 참깨를 갈아서 만든 페이스트입니다. 대부분의 건강 식품 상점에서 그것을 가지고 있으며 너트 버터를 판매하는 곳에 있습니다.
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