버터를 넣은 홈메이드 비스킷은 그 자체로도 좋지만 블루베리와 시나몬 버터를 섞으면 더 좋습니다.
관련 이야기. Padma Lakshmi의 베리 파이는 달콤한 간식과 맛있는 아침 식사로 두 배가됩니다.
이 비스킷은 오븐에서 바로 나온 후 시나몬 버터를 듬뿍 얹은 훌륭한 요리입니다. 버터는 위에서 아래로, 그리고 옆으로 녹습니다. 그리고 블루베리는 추가 보너스입니다. 비스킷의 옆면이 부드럽고 부드러워지도록 저는 비스킷 한 덩어리가 들어갈 만큼만 큰 철 프라이팬에 옆면을 맞대어 굽는 것을 좋아합니다.
계피 버터 레시피를 곁들인 블루베리 비스킷
6인분
재료:
블루베리 비스킷의 경우
- 밀가루 2 컵
- 베이킹파우더 2-1/2작은술
- 베이킹 소다 1작은술
- 소금 3/4작은술
- 식힌 버터 1/3컵
- 우유 3/4컵
- 말린 블루베리 1/3컵
- 밀가루 2작은술(반죽할 때 도마용)
- 버터 2작은술(팬에 기름칠용)
- 3인치 원형 쿠키 또는 비스킷 커터
계피 버터의 경우
- 부드러워진 버터 1/2컵
- 계피가루 1/2작은술
- 2 꼬집어 빻은 육두구
- 설탕 2작은술
지도:
블루베리 비스킷의 경우
- 오븐을 화씨 450도로 예열합니다.
- 중간 크기의 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금을 넣습니다.
- 강판을 사용하여 버터를 치즈처럼 잘게 썬다. 밀가루 혼합물에 버터를 첨가하십시오.
- 페이스트리 블렌더나 포크로 밀가루 혼합물에 버터를 자릅니다. 블루베리를 넣습니다. 포크를 사용하여 재료를 고루 섞습니다. 그런 다음 손을 사용하여 반죽을 반죽하십시오.
- 큰 쿠키 시트나 도마에 밀가루를 조금 뿌리고 그 위에 반죽을 올려주세요. 약 1인치 두께가 될 때까지 롤링 핀으로 반죽을 굴립니다.
- 비스킷이나 큰 쿠키 커터를 사용하여 6개의 비스킷을 자릅니다. 4개의 비스킷을 자른 다음 반죽을 다시 밀어 나머지 2개의 비스킷을 잘라야 할 수도 있습니다.
- 기름을 두른 커다란 철 프라이팬에 비스킷을 나란히 놓고 서로 기대어 놓습니다.
- 윗면이 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 굽습니다(약 15분).
- 계피 버터와 함께 따뜻하게 제공하십시오.
계피 버터의 경우
- 모든 재료를 소형 푸드 프로세서에 넣고 섞일 때까지 섞는다.
- 시나몬 버터를 개인 크기의 작은 볼에 담아 냉장고에서 차갑게 식힌다.
- 따뜻한 비스킷과 함께 제공하십시오.
사과 버터를 곁들인 계피와 설탕 크러스트 버터밀크 비스킷
햄과 체다 비스킷
치즈 할라피뇨 비스킷
