여기에는 마요네즈가 들어간 덩어리가 없습니다. 이 감자 샐러드는 완벽하게 구운 다음 가벼운 비네그레트 드레싱을 뿌립니다.
관련 이야기. Giada De Laurentiis는 완벽한 여름 반찬인 멜론에 독특한 풍미를 더했습니다.
감자를 굽는 것은 이 일반적으로 무거운 샐러드에 멋지고 바삭한 가장자리를 제공합니다. scallion vinaigrette는 톡 쏘고 가벼운 추가이며 "뜨거운 피크닉에 마요네즈로 가득 찬 샐러드를 정말 가져와야 할까요?"에 대한 완벽한 대답을 제공합니다. 질문.
파 비네그레트 레시피로 구운 감자 샐러드
4인분
재료:
- 깨끗이 씻은 큰 적갈색 감자 2개
- 파 6개
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1/4컵, 그릴용 추가
- 소금과 후추
- 화이트 와인 식초 1-1/2큰술
- 레몬 1/2 주스
지도:
- 감자를 큰 냄비에 넣고 물로 덮습니다. 물을 팔팔 끓이고 7~10분 정도 끓인다.
- 감자를 물에서 꺼내 몇 분 동안 식힌 후 대각선으로 1/4인치 두께의 조각으로 자릅니다. 올리브 오일을 바르고 소금과 후추로 넉넉하게 간을 합니다.
- 양파에 올리브 오일을 두르고 소금과 후추로 간을 합니다.
- 야외 그릴을 중불로 가열합니다.
- 그릴이 뜨거워지면 파를 그릴에 놓고 시들고 검게 될 때까지 약 1분 동안 양쪽 면을 굽습니다. 그릴에서 파를 제거하고 따로 보관하십시오.
- 그릴에 감자 조각을 놓고 타지 않도록 조심하면서 한 면당 3~4분 정도 굽는다. 양쪽에 그릴 표시가 나타나면 뒤집으면 감자가 가장자리에서 바삭해지기 시작합니다.
- 올리브유 1/4컵, 식초, 레몬즙을 섞어 드레싱을 만든다. 구운 파 1개를 썰어 드레싱에 넣는다.
- 구운 파와 함께 구운 감자를 접시에 담습니다. 드레싱을 위에 붓고 따뜻하게 제공하십시오.
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