이 완전 채식 요리는 휴일 식사에 아름다운 추가 기능을 제공하지만 주중 어느 날 밤에 그것을 망칠 수 있다고 상상할 수 있습니까? 알아, 그렇지?
먹을 수 있는 그릇에 담긴 식사를 얼마나 좋아합니까? 많이. 추수감사절을 위한 특별한 요리를 찾고 있든 수요일 밤에 단순히 재미 있고 맛있는 음식을 찾고 있든 당신도 그럴 것이라는 것을 압니다.
현미, 시금치, 피칸으로 속을 채운 버터넛 스쿼시를 위한 풍성하고 다채로운 비건 레시피는 풍미가 가득합니다. 가장 좋은 부분? 약 30분이면 완성됩니다. 믿기 어려울 것 같지만 사실입니다.
버터넛 스쿼시를 굽는 동안(단 25분), 현미와 시금치 혼합물을 쉽게 준비하여 호박에 숟가락으로 넣을 수 있습니다. 이 따뜻하고 축제적인 요리는 아마도 가장 좋아하는 음식이 될 것입니다. 약 30분 안에 준비될 수 있기 때문에 좋습니다.
참고: 비건 식품은 동물성 또는 동물성 제품을 사용하지 않고 만들어집니다. 이 조리법에 사용하는 식품의 포장 라벨을 주의 깊게 확인하여 완전 채식인지 확인하십시오.
비건 현미, 시금치, 피칸으로 속을 채운 버터넛 스쿼시 레시피
이 요리는 계절에 따라 다양하고 맛이 훌륭하며 만들기도 간단합니다. 레시피를 두 배로 늘려 더 많은 인원이 먹일 수 있도록 하고 이 요리도 약간 수정할 수 있습니다. 시금치 대신 케일이나 근대를 사용하거나 버섯을 추가하여 더 푸짐한 식사를 할 수도 있습니다.
2인분
준비 시간: 5분 | 요리 시간: 27분 | 총 시간: 32분
재료:
- 버터넛 스쿼시 1개, 가로로 쪼개서 씨와 섬유질 긁어 낸 것
- 올리브유 3큰술, 나누어서
- 다진 양파 1/4컵
- 다진 마늘 2쪽
- 포장된 신선한 시금치 2-1/2컵
- 계피가루 1/4작은술
- 1/4작은술 갈은 육두구
- 말린 타임 1/4작은술
- 소금 1/4작은술
- 갈은 후추 1/4작은술
- 저염 야채 육수 1/2컵
- 다목적 베이킹 밀가루 1큰술
- 2/3컵의 즉석 조리 현미(2컵의 조리와 동일)
- 다진 구운 피칸 1/4컵, 장식용 추가
지도:
- 오븐을 화씨 400도로 예열합니다. 호박에서 씨와 실을 제거한 후 속을 채울 공간이 조금 더 필요하다고 생각되면 숟가락으로 호박의 속을 조금 비우십시오.
- 버터넛 스쿼시 반으로 자른 면이 위로 오도록 베이킹 시트에 놓고 올리브 오일 1큰술을 뿌립니다. 소금과 간 후추로 간을 합니다. 25분 동안 또는 포크가 부드러워질 때까지 굽습니다.
- 호박이 요리되는 동안 속을 준비하십시오. 봉지에 적힌 대로 밥을 짓고 옆에 둡니다.
- 중불로 달군 팬에 남은 올리브유 2큰술을 넣어주세요. 기름이 뜨거워지면 양파를 넣고 약 3분간 볶는다. 마늘을 넣고 약 1분간 끓인다. 시금치, 계피, 육두구, 백리향, 소금 및 갈은 후추를 첨가하십시오. 결합하기 위해 저어줍니다. 1분 정도 지나면 시금치가 시들기 시작합니다.
- 냄비에 야채 육수 2큰술을 제외한 모든 것을 넣습니다. 혼합물을 저어주고 국물이 1~2분 동안 끓게 두십시오.
- 밀가루와 함께 작은 그릇에 육수 2큰술을 넣으십시오. 부드러워질 때까지 휘저어 섞은 다음 소테 팬에 넣습니다. 이것은 혼합물을 약간 두껍게하는 데 도움이됩니다.
- 국물이 조금 졸아들면 팬에 밥을 넣어주세요. 섞이도록 저어준 다음 불에서 내립니다. 피칸 조각을 섞고 장식용으로 사용할 약 1티스푼을 남겨둡니다.
- 버터넛 스쿼시는 오븐에서 꺼내서 밥을 골고루 섞은 후 속을 파낸 스쿼시 반개에 숟가락으로 떠 넣습니다.
- 남은 피칸 조각으로 장식하고 따뜻하게 제공하십시오.
이 아름다운 요리를 주중 아무 때나 제공하십시오.
더 많은 비건 레시피
비건 아보카도와 비트 핸드 롤
비건 가지, 아스파라거스와 검은콩 타코
아보카도 크림 드레싱을 곁들인 비건 코울슬로
