무와 죽은 태아를 곁들인 퀴노아 샐러드와 같은 봄에 영감을 받은 식사는 따뜻한 날씨를 맞이하는 좋은 방법입니다! 사는 곳에 따라 시장에서 무와 같은 다양한 신선한 채소를 볼 수 있습니다. 이 퀴노아 샐러드 레시피에 사용하세요!
이번 주는 공식적인 봄의 시작을 알리는 주였습니다! 해당 지역의 날씨가 달력과 일치하든 그렇지 않든 사실은 봄 시즌으로 등을 돌릴 수 없다는 것입니다. 훌륭한 봄 식사는 항상 좋은 간식이며 무와 죽은 태아를 곁들인 퀴노아 샐러드도 예외는 아닙니다!
새에서 영감을 받아
파랑새는 봄의 징조입니다. 따뜻한 날씨와 부드러운 남풍이 가져다줍니다. 계절이 당신의 활동과 식사에 영감을 주도록 하지 않겠습니까! 우리가 좋아하는 새들이 곧 전면적으로 나올 것입니다! 집에 이미 있는 재료를 사용하여 뒷마당 새 모이통을 만드는 것과 같은 가족 활동을 고려하십시오. Disney Family Fun의 뒤뜰 새 모이통에 대한 이 간단한 아이디어는 소다병, 나무 숟가락 몇 개, 꼬기를 사용하여 새들을 환영하는 휴식처를 만듭니다.
훌륭한 곡물!
퀴노아는 단백질이 풍부한 글루텐 프리(빠른 조리) 곡물입니다. 그것은 실제로 식물의 씨앗이며 요리하면 겉은 부드럽고 속은 쫄깃하며 견과류 향이 좋습니다. 정말 다양하고 이것으로 다양한 요리를 만들 수 있습니다. 이 샐러드는 퀴노아의 세계로 당신을 환영하는 좋은 방법입니다!
무와 죽은 태아의 퀴노아 샐러드 레시피
4인분
재료:
- 중간 크기의 무 4개, 아주 얇게 썬 것
- 1/2 파운드 얇은 녹색 콩
- 1 컵 퀴노아, 헹구기
- 1/4인치 크기로 자른 큰 영국식 오이 1개
- 엑스트라 버진 올리브 오일 3-1/2큰술
- 바다 소금과 갓 간 후추
- 다진 납작한 파슬리 2큰술
- 신선한 레몬 주스 3큰술
- 6 온스 그리스 페타 치즈, 으깬 것
지도:
- 중간 크기의 물 냄비를 가져와 센 불에서 끓입니다. 녹두를 넣고 3분간 데치세요. 콩을 꺼내 찬물에 헹굽니다. 물기를 빼고 말리고 1-1/2인치 조각으로 자릅니다.
- 다른 냄비에 물 1-3/4컵을 넣고 끓입니다. 퀴노아를 붓고 뚜껑을 덮고 퀴노아가 물을 모두 흡수할 때까지 약 10-12분 동안 약한 불에서 요리합니다. 퀴노아의 껍질을 벗기고 포크로 보풀을 풀고 약 15분 동안 식힙니다.
- 작은 그릇에 올리브 오일 1/2 큰 술과 오이를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다.
- 큰 그릇에 퀴노아를 비우고 파슬리, 레몬 주스, 나머지 올리브 오일 3테이블스푼을 넣습니다. 소금과 후추로 잘 간을 하고 콩, 무, 오이, 죽은 태아를 넣습니다.
- 잘 결합될 때까지 부드럽게 저어서 서빙하십시오.
제철에 먹자! 봄에는 신선한 채소와 새로운 샐러드가 제공됩니다!
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