황설탕으로 단맛을 내고 슬라이스 아몬드를 얹은 이 맛있는 비건 블루베리 머핀으로 휴가 손님을 놀라게 하세요.
황설탕으로 단맛을 내고 슬라이스 아몬드를 얹은 이 맛있는 비건 블루베리 머핀으로 휴가 손님을 놀라게 하세요.
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비건 블루베리 아몬드 머핀
12를 만듭니다
재료:
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- 바닐라 두유 1컵
- 식초 1큰술
- 흰 통밀가루 2컵
- 베이킹 소다 1-1/2작은술
- 소금 1/4작은술
- 1/2 컵 포장 황설탕
- 1/2 컵 무가당 사과 소스
- 순수한 바닐라 추출물 1작은술
- 순수 아몬드 추출물 1작은술
- 1 컵 냉동 블루베리, 해동, 물기 제거
- 슬라이스 아몬드 1/2컵
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지도:
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- 오븐을 화씨 375도로 예열합니다. 머핀 팬에 기름을 바르십시오.
- 작은 그릇에 두유와 사과 식초를 함께 저어줍니다. 실온에 5분정도 놔두면 "버터밀크"가 됩니다.
- 큰 볼에 밀가루, 베이킹 소다, 소금, 흑설탕을 함께 휘젓습니다.
- 중간 크기의 그릇에 사과 소스, 바닐라 및 아몬드 추출물, 버터밀크 혼합물을 함께 휘젓습니다.
- 버터밀크 혼합물을 밀가루 혼합물에 넣고 결합될 때까지 저어줍니다. 딸기를 부드럽게 접습니다.
- 머핀 컵에 반죽을 채우고 아몬드를 뿌립니다.
- 18~20분간 굽거나 가운데에 꽂은 이쑤시게가 깨끗해질 때까지 굽는다.
- 팬에 담아 식힌 머핀을 식힘망에서 5분간 식힌 후 팬에서 꺼내어 식힘망에서 직접 머핀을 식힙니다.
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