그녀의 새로운 요리책 출간을 앞둔 프로처럼 요리하기, 이나 가르텐 소셜 미디어에 요리 노하우를 계속해서 게시하고 있습니다.
첫째, 그녀는 팬들과 공유하기 위해 트위터에 옥수수 해킹: 부엌과 조리대 전체에 옥수수 알갱이가 묻지 않고 옥수수 알갱이를 자르는 방법. 아직 보지 못했다면 꽤 똑똑합니다.
드디어 옥수수의 계절! 이것이 내가 부엌 전체에 가지 않고 개암 나무 열매를 자르는 방법입니다. 어떻게 합니까?#BC프로팁스#CookLikeAPropic.twitter.com/MspHxAm7nW
— 이나 가르텐(@inagarten) 2018년 8월 15일
더: Ina Garten이 곧 출간될 요리책에서 레시피를 공유했습니다.
최근에는 Food Network의 호스트 맨발의 콘테사 인스타그램을 통해 먹다 남은 빵이나 먹다 남은 빵을 수제 크루통으로 쉽게 만드는 방법에 대한 유용한 정보를 제공했습니다.
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냉장고에 남은 빵? 저녁에 먹지 않은 바게트 반쪽? 수제 크루통으로 바꾸지 않겠습니까! 수프, 샐러드(제가 가장 좋아하는 Panzanella!)에 아주 잘 어울리고, 예, 팬에서 갓 나온 뜨거운 음식을 먹기에도 좋습니다! 다음은 전문가처럼 크루통을 만드는 방법에 대한 제 팁입니다. #비씨프로팁스 #쿡라이키아프로
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"냉장고에 빵이 남았다? 저녁에 먹지 않은 바게트 반쪽? 집에서 만든 크루통으로 만들어 보세요!” Garten은 캡션에 썼습니다.. “그들은 수프, 샐러드(제가 가장 좋아하는 Panzanella!)에 아주 잘 어울리고, 예, 팬에서 갓 나온 뜨거운 음식을 먹기에도 좋습니다! 크루통을 프로처럼 만드는 방법에 대한 팁입니다.”
이것이 의미하는 바를 알고 있습니다. 직접 만든 샐러드와 수프는 Garten에서 승인하지 않은 수준으로 완전히 옮겨갈 것입니다.
Garten은 사람들이 일반적으로 저지르는 실수는 기름과 크루통을 팬에 동시에 넣는 것이라고 말합니다. 그것은 잘못된 것입니다!
“프로가 하는 일은 팬을 가열하고 올리브 오일 몇 스푼을 넣는 것입니다. 뜨거운 팬을 사용하면 더 빨리 뜨거워지기 때문에 오일이 정말 뜨거운지 확인하고 크루통을 넣으세요. 그렇게 하면 크루통이 잘 구워지고 갈색이 되며 기름을 많이 흡수하지 않습니다.”라고 비디오에서 그녀는 팬 위에서 크루통을 살짝 흔들면서 말합니다.
그녀의 다음 조언은 맛을 내기 위해 소금과 후추를 많이 사용하는 것입니다.
"이것은 또한 볶은 양파를 만드는 좋은 방법입니다. 팬에 볶은 모든 것입니다."라고 그녀는 덧붙입니다.
더:Ina Garten은 이 일반적인 재료로 요리하는 것을 싫어합니다.
이제 그녀는 #CookLikeAPro 수 있지만 요리가 항상 Garten에 자연스럽게 오는 것은 아닙니다.
최근 인터뷰에서 먹는 사람, Garten은 그녀도 가정 요리사로 시작하여 독학으로 시작했다고 말했습니다. 요리책 — 그녀의 좋은 친구인 Bobby Flay와는 다릅니다.
“그는 오랫동안 라인에서 일했고, 정통 요리 교육을 받았고, 매우 직관적인 요리사입니다. 하지만 저는 그렇지 않습니다. 나는 요리책에서 독학을 배웠고 아마도 집에서 내 요리책을 사용하는 사람들과 비슷하다고 생각합니다.”라고 그녀는 말합니다.
이 수제 크루통을 만드는 동안 실제로 얼마나 많은 소금과 후추를 사용해야 하는지 확신이 서지 않더라도 걱정하지 마세요. Garten이 바로 그곳에 있습니다.
그녀는 “소금의 양과 후추의 양에 대한 가이드가 정말 필요합니다.
Garten은 인터뷰에서 Flay의 요리 방식이 "화려하다"고 계속 말합니다.
"처음 만났을 때도 기억나지 않지만 우리는 영원히 알고 지냈습니다."라고 그녀는 시작합니다. “저는 그가 놀라운 요리사라고 생각합니다. 그는 직관적이고 똑똑하며 음식은 비범합니다. 메모도 없이 부엌에서 이것저것 던지는 모습만 봐도 멋지다”고 말했다.
궁극적으로 Garten은 팬들이 곧 나올 요리책에서 빠져 나오기를 바라는 것이 바로 주방에 대한 자신감입니다.
그녀는 Eater와의 인터뷰에서 “내가 본능적으로 하는 일이 많다는 것을 깨달았고 사람들이 올바르게 하는 방법을 안다면 요리에 대해 더 자신감을 가질 것”이라고 말했다. "그게 바로 글쓰기의 시작이었습니다. 프로처럼 요리하기. 그것은 당신이 프로가 될 것이라는 의미가 아니라, 당신이 좋은 일을 하고 있다고 느끼는 데 정말로 도움이 될 모든 팁을 제공할 것이라는 의미입니다. 결국 테니스든, 골프든, 요리든, 알면 알수록 취미든, 프로젝트든 더 재미있어지죠.”
프로처럼 요리하기 10월 출시 23.
