비건 크리스마스 반찬을 아직 계획하고 있다면 이 Spork Foods 레시피를 메뉴에 추가하세요. 바삭바삭한 통밀 토핑으로 구운 크림 같은 유제품이 없는 양파는 휴가 테이블에서 쇼를 훔칠 수 있습니다.
비건 크리스마스 반찬을 아직 계획하고 있다면 이것을 넣으십시오. 스포크 식품 메뉴에 있는 레시피. 바삭바삭한 통밀 토핑으로 구운 크림 같은 유제품이 없는 양파는 휴가 테이블에서 쇼를 훔칠 수 있습니다.
관련 이야기. 비건 부활절 메뉴
스포크 푸드는 누구인가?
Spork Foods는 Jenny Engel과 Heather Goldberg 자매가 소유하고 운영하는 로스앤젤레스에 기반을 둔 미식가 비건 식품 회사입니다. 그들은 West Hollywood의 Spork Foods에서 라이브 요리 수업을 제공하고, 온라인 비건 요리 수업을 제공합니다. www.sporkonline.com, 일대일 가정 내 건강한 식료품 저장실 화장, 요리사를 위한 레시피 개발/교육, 음식 기업과 대학. 그들의 요리책, Spork-Fed: Spork Foods 자매들의 매우 재미있고 맛있는 비건 요리법(St Lynns, 2011년 10월), 동료 팬이자 자매인 Emily와 Zooey Deschanel의 서문과 함께 현재 진열되어 있습니다.
통밀 빵 부스러기를 토핑한 양파 크림
4~6인분
빵가루 재료:
-
NS.
- 통밀 빵 2조각, 대충 다진 것
- 중성 맛 고열 오일 2작은술
- 마늘 가루 1.2작은술
- 바다 소금 1.4작은술
- 곱게 간 후추 1.2작은술
- 말린 오레가노 1.2작은술
- 아가베 넥타 1작은술
- 신선한 레몬 주스 1작은술
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
크림 양파 재료:
-
NS.
- 끓는 물, 소금에 절인 물
- 1파운드의 신선한 진주 양파
- 비유제품 버터 3큰술
- 스펠트 밀가루 3큰술
- 두유 크리머 1컵
- 바다 소금 1.2작은술
- 곱게 간 후추 1.4작은술
- 갓 간 육두구 1.4작은술
- 샴페인 식초 1작은술
- 현미시럽 1작은술
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
지도:
-
NS.
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다.
- 빵 부스러기: 베이킹 시트에 빵을 놓습니다. 기름을 두르고 마늘 가루, 바다 소금, 후추, 오레가노, 아가베, 레몬 주스를 뿌립니다. 뒤집어서 코팅하고 약 7-9분 동안 또는 바삭해질 때까지 굽습니다. 빵 부스러기 농도가 될 때까지 푸드 프로세서에 빵 혼합물을 펄스하고 따로 보관하십시오.
- 크림 양파의 경우: 큰 냄비(6쿼트)의 소금물을 끓입니다. 피부에 진주 양파를 넣고 뚜껑을 덮지 않고 약 5분 동안 요리합니다. 양파를 건져 찬물로 헹구어 요리를 중단하십시오. 껍질을 벗기려면 양쪽 끝을 자르고 양파를 피부에서 짜내고 외부 층을 버립니다. 양파를 따로 보관하십시오.
- 중간 크기(4쿼트) 냄비에 버터와 밀가루를 섞습니다. 중불에서 휘저어 루를 만듭니다. 크리머, 바다 소금, 후추, 육두구, 식초 및 현미 시럽을 첨가하십시오. 계속 저으면서 중불에서 약 5분 동안 또는 혼합물이 걸쭉하고 크림처럼 될 때까지 요리합니다.
- 8 x 8 베이킹 접시에 기름을 바르고 양파를 넣습니다. 소스 혼합물을 바르고 빵가루 토핑을 얹는다. 25~30분 동안 또는 혼합물이 중앙에서 기포가 생길 때까지 굽습니다.
NS
NS
NS
NS
더 맛있는 비건 홀리데이 레시피!
