비건 세 콩 수프 – SheKnows

진한 맛의 칠리가 미뢰에 질리면 완두콩, 강낭콩, 분홍콩으로 만든 가벼운 단백질과 섬유질이 풍부한 3가지 콩 수프를 맛보십시오.
진한 맛의 칠리가 미뢰에 질리면 완두콩, 강낭콩, 분홍콩으로 만든 가벼운 단백질과 섬유질이 풍부한 3가지 콩 수프를 맛보십시오.

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비건 세 콩 수프

8인분

재료:

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• 올리브 오일 3큰술

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• 다진 양파 1개

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• 깍둑썰기한 당근 2컵

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• 다진 셀러리 1컵

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• 다진 마늘 3쪽

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• 말린 오레가노 1작은술

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• 소금과 갓 갈은 후추

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• 1(15온스) 캔 깍둑썰기한 볶은 토마토

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• 1(15온스) 캔 토마토 소스

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• 야채 육수 2컵

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• 헹구고 물기를 뺀 강낭콩 2캔(15온스)

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• 1(15온스) 캔 핑크 빈, 헹구고 물기 제거

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• 껍질을 벗긴 에다마메 2컵

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• 잘게 썬 신선한 파슬리 1/4컵

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• 잘게 썬 신선한 바질 2큰술

지도:

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1. 큰 냄비에 기름을 중불로 가열합니다.

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2. 양파, 당근, 샐러리를 넣습니다. 야채가 부드러워질 때까지 자주 저어가며 요리하십시오. 마늘과 오레가노를 넣고 소금과 후추로 넉넉하게 간을 합니다. 1분간 저어가며 요리합니다.

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3. 토마토, 토마토 소스, 육수를 섞는다. 5분간 끓입니다.

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4. 콩과 완두콩, 파슬리, 바질을 넣으십시오. 5분간 끓입니다. 맛을 보고 간을 맞춘다.

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5. 뜨거운 봉사.

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