게 케이크는 맛있는 전채 또는 가벼운 점심이 될 수 있습니다. 여름 파티나 다른 행사를 계획하고 있다면 이 게 케이크 레시피는 환상적인 선택입니다.
이 맛있는 크랩 케이크 레시피는 의 Kacie Howard가 제공했습니다. 엔젤릭 베이비 샤워 선물. 이 크랩 케이크는 모든 파티 또는 베이비 샤워를 위한 훌륭한 전채입니다. 또는 구운 롤을 추가하고 양상추와 토마토를 추가하여 식사를 만들 수 있습니다. 웨지 감자나 칩과 같은 사이드를 제공하십시오.
좀 더 화려하게 만들기 위해 오픈 샌드위치를 만들 수 있습니다. 구운 잉글리쉬 머핀에 크랩 케이크를 올리고 홀랜다이즈 소스를 제공합니다. 파슬리와 레몬 조각으로 장식하십시오.
재료
- 게살 2파운드
- 흰 빵 6조각
- 레몬 2개
- 파 3개
- 빨간 피망 2큰술
- 마늘 1/2쪽
- 파슬리 2큰술
- 다진 신선한 딜 2큰술
- 계란 2개
- 마요네즈 1/2컵
- 우스터셔 1티스푼
- 소금 한 꼬집
- 카이엔 페퍼 1/2작은술
- 올드 베이 해산물 시즈닝 2작은술
- 버터 4큰술
- 빵 부스러기 1 컵
인분: 8
지도
1단계: 빵에서 크러스트를 제거합니다. 빵을 쌓아서 얻을 수 있는 작은 조각으로 자릅니다. 큰 믹싱 볼에 빵을 넣고 파, 붉은 피망, 마늘, 파슬리, 딜, 게살을 넣습니다.
STEP 2: 손으로 모든 재료를 잘 섞되, 게살을 너무 많이 부수지 마세요. 열쇠는 혼합물에 좋은 크기의 게살 덩어리입니다. (나중에 입에서 녹습니다.)
3단계: 작은 그릇에 계란을 가볍게 스크램블합니다. 마요네즈, 우스터셔 소스, 올드 베이 해산물 시즈닝, 소금, 카이엔 페퍼를 추가합니다. 잘 저어. 블렌드를 게 혼합물에 붓고 모든 것을 함께 저어줍니다.
4단계: 베이킹 시트에 왁스 페이퍼 한 장을 놓습니다. (더러워질 시간입니다!) 손을 사용하여 혼합물의 작은 햄버거 크기 부분(약 1인치 생각)을 모아서 왁스 페이퍼에 놓으십시오. 플라스틱 랩으로 덮고 2시간 동안 식혀서 마리네이드합니다.
STEP 5: 접시에 빵가루 1컵을 깔고, 식힌 크랩 케이크를 양쪽에 골고루 발라주세요.
6단계: 프라이팬을 중불로 가열하고 버터 2큰술을 녹입니다. 게 케이크를 앞뒤로 3분씩 가볍게 볶습니다. 버터가 타지 않도록 하고 필요에 따라 버터를 계속 추가하십시오.
7단계: 레몬을 짜서 따뜻하게 제공하십시오. 원한다면 해산물 소스를 추가하십시오.
게 케이크 팁
게살의 종류는 많습니다. 가능한 최고 품질을 얻으십시오. 게살은 신선도를 확인하기 위해 이 멋진 식사를 만들기 하루 전에 가져와 서빙해야 합니다. 조리법이 게 껍질을 포함하지 않은 게살 1파운드를 요구할 때 껍질을 제거한 후의 무게라는 것을 인식하십시오.
게를 통해 모든 껍질이 제거되었는지 확인하십시오. 껍데기를 뱉어내기 위해 게 케이크를 크게 한입 먹는 것보다 더 나쁜 것은 없습니다.
많은 손님에게 빨리 대접하고 싶다면 오븐을 300도로 예열하고 따뜻한 서랍으로 사용하는 것이 좋습니다.
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