야생 버섯 쌀국수 – SheKnows

풍미가 풍부한 야생 버섯, 완두콩, 당근, 쌀로 만든 영양이 풍부하고 마음을 진정시키는 이 비건 수프와 함께 하루의 마무리를 따뜻하게 하세요.
풍미가 풍부한 야생 버섯, 완두콩, 당근, 쌀로 만든 영양이 풍부하고 마음을 진정시키는 이 비건 수프와 함께 하루의 마무리를 따뜻하게 하세요.

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야생 버섯 쌀국수

6인분

재료:

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• 말린 야생 버섯 1온스

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• 끓는 물

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• 올리브 오일 1큰술

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• 양파 1개, 잘게 썬 것

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• 8 온스 슬라이스 버튼 버섯

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• 얇게 썬 야생 버섯 6온스

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• 얇게 썬 당근 1컵

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• 다진 마늘 2쪽

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• 소금과 갓 갈은 후추

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• 야채 육수 4컵

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• 현미 또는 백미 1-1/2 컵

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• 1 컵 완두콩

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• 신선한 타임 잎 1큰술

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• 잘게 썬 신선한 파슬리 3큰술

지도:

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1. 마른 버섯을 작은 그릇에 담고 끓는 물을 붓습니다. 담그기 위해 따로 두십시오.

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2. 중불로 큰 냄비에 기름을 데우십시오.

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3. 양파, 흰색 및 신선한 야생 버섯, 당근을 추가합니다. 재료가 부드러워질 때까지 자주 저어가며 요리하십시오. 마늘을 넣고 소금과 후추로 넉넉하게 간을 합니다. 1분간 저어가며 요리합니다.

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4. 재수화된 산양버섯은 물기를 빼고 잘게 썰어 육수와 함께 냄비에 넣습니다. 센 불로 끓입니다. 불을 약불로 줄이고 15분간 끓인다.

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5. 쌀, 완두콩, 타임, 파슬리를 넣으십시오. 다시 끓입니다. 5분간 끓입니다. 뜨거운 봉사.

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