모든 해리 포터 영화에는 그레이트 홀에서 아침, 점심 또는 저녁 식사를 하는 장면이 적어도 한 번 있습니다. 아마도 당신은 콘월어 또는 호박 페이스트리, 크리스마스 푸딩, 당밀 타르트 및 호박 주스를 부러워하지 않았지만 이 마법사의 영감을 받은 요리법을 시도한 후에는 있을지도 모릅니다. 더 특이한 것은 필수 해리 포터 요리법 목록에 나와 있습니다.
관련 이야기. J.K. Rowling은 작품에 새로운 책을 가지고 있습니다. 그러나 브레이크를 펌프하십시오, 'Harry Potter'팬
버터 맥주
재료:
- 클럽 소다 또는 크림 소다 1컵(8온스)
- 버터스카치 시럽 1/2컵(4온스)(아이스크림 토핑)
- 버터 1/2큰술
지도:
- 버터스카치와 버터를 2컵(16온스) 유리잔에 계량합니다. 전자레인지에서 1-1-1/2분 동안 또는 시럽이 거품을 일으키고 버터가 완전히 섞일 때까지 센 불에서 돌립니다.
- 30초 동안 저어 식힌 다음 클럽 소다를 천천히 섞습니다. 혼합물이 꽤 거품이 날 것입니다.
- 두 개의 커피 머그 또는 작은 잔에 제공하십시오. 이것은 두 사람을 위한 완벽하게 따뜻한 호그와트 간식이 됩니다!
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호박 쥬스
재료:
- 덩어리로 다진 호박 2컵
- 사과 주스 2컵
- 파인애플 주스 1/2컵
- 꿀 1티스푼(취향에 따라 더 많거나 적게)
- 계피, 생강, 육두구 및/또는 올스파이스(모두 간, 취향에 따라)
지도:
- 호박 조각을 치즈 천으로 짜서 즙을 내거나 과즙 짜는기구가 있으면 사용하십시오.
- 호박 주스, 사과 주스, 파인애플 주스를 믹서기에 붓습니다.
- 꿀을 주스에 넣고(나중에 추가할 수 있으므로 1티스푼으로 시작하는 것이 좋습니다!) 잘 섞습니다.
- 향신료를 추가하십시오(취향에 따라). 제대로 하려면 약간의 실험이 필요할 수 있습니다.
- 호박 주스를 식히거나 아이스로 제공하고 즐기십시오!
오트밀 죽
재료:
- 귀리 1/4컵
- 물 1-1/4컵
- 토핑에는 우유 또는 크림, 설탕, 꿀, 계피, 잼, 딸기, 견과류 또는 신선한 과일이 포함될 수 있습니다.
지도:
- 재료를 팬에 넣고 중불에서 스토브를 가열합니다.
- 계속 저어주고 죽을 걸쭉해지면 불에서 내린다.
콘월어 페이스트리
재료:
- 다목적 밀가루 4컵
- 소금 2작은술
- 버터 또는 쇼트닝 2스틱
- 얼음물 6~7큰술
- 쇠고기 부용 큐브 2개
- 3/4파운드 갈은 등심
- 잘게 썬 작은 붉은 양파 1개
- 잘게 썬 붉은 감자 1컵(큰 감자 2개 또는 작은 감자 3개 정도)
- 다진 마늘 4쪽
- 소금, 후추 및 기타 원하는 향신료
- 계란 1개
지도:
- 푸드 프로세서에 밀가루, 소금, 버터를 한 번에 5초씩 10~15번 펄싱하여 완두콩 크기의 버터가 산재되어 있는 약간 축축한 누더기 반죽이 모양이 되기 시작할 때까지 밉니다.
- 반죽을 반죽할 만큼 큰 볼에 붓고 얼음물을 조금씩 부어가며 반죽이 뭉쳐지지만 끈적이지 않을 때까지 반죽합니다.
- 오븐을 화씨 425도로 예열하고 베이킹 시트에 양피지나 실팟을 깔아주세요.
- 중간 그릇에 부용을 끓는 물 1/2컵에 녹입니다. 다진 소고기, 양파, 감자, 마늘을 넣습니다. 소금, 후추 및 원하는 기타 양념으로 넉넉하게 간을 합니다.
- 밀가루를 살짝 뿌린 표면에 반죽을 펴십시오. 두 개로 나누고 각 절반을 약 1/4인치 두께로 굴립니다. 각 절반에서 직경 약 8인치의 원을 잘라냅니다(파이 팬의 바닥을 깍둑썰기 칼 끝으로 추적할 수 있음). 모든 반죽을 사용하여 스크랩을 결합하고 반복하십시오. 반죽은 5개 또는 6개의 원을 위한 충분한 양이어야 합니다. 더 얇게 굴리면 더 많고, 아주 두껍게 굴리면 더 적습니다.
- 각 원의 절반에 채우기를 숟가락으로 떠서 가장자리 주위에 1/2인치 테두리를 남깁니다. 반죽 위에 원의 윗부분을 접어서 반죽의 독특한 반달 모양을 만드십시오. 반죽의 가장자리를 물에 적셔 달라붙도록 합니다. 더 얇은 빵 껍질을 원하면 포크의 갈고리를 사용하여 가장자리를 함께 압착하십시오. 더 전통적인 페이스트리 가장자리를 위해 가장자리를 따라 조금 더 페이스트리를 남겨두고 로프 파이 크러스트 가장자리를 만드십시오.
- 증기가 빠져나갈 수 있도록 각 페이스트리의 상단에 슬릿을 자르고 준비된 쿠키 시트에 놓습니다. 각 페이스트리의 상단에 풀어놓은 계란의 얇은 코팅을 바르십시오.
- 45~55분 동안 또는 빵 껍질이 황금빛 갈색이 되고 속이 틈새를 통해 약간 기포가 생길 때까지 굽습니다. 따뜻하게(그러나 파이핑 핫 필링을 염두에 둠) 또는 실온에서 제공하십시오.
셰퍼드 파이
재료:
- 갈은 소고기 또는 양고기 1파운드
- 식물성 기름 2큰술
- 중간 크기 양파 1개, 얇게 썬 것
- 다진 마늘 1쪽
- 하인즈 비프 그레이비 1병(처음부터 그레이비를 만드는 경우: 다목적 밀가루 1테이블스푼, 치킨 스톡 1컵, 토마토 페이스트 2테이블스푼)
- 기호에 따라 소금 1/2작은술과 신선한 후추
- 당근 1개, 선택사항
- 으깬 감자 (감자에 대한 자신의 레시피 사용)
지도:
- 프라이팬을 사용하여 다진 쇠고기 또는 양고기를 중불에서 볶습니다. 고르게 구겨질 때까지 모든 덩어리를 부수십시오.
- 고기에서 기름을 제거하고 프라이팬에서 고기를 제거한 다음 몇 분 동안 따로 보관하십시오. 종이 타월을 사용하여 프라이팬의 기름기를 닦아냅니다.
- 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 양파에 땀을 흘린 다음(부드럽지만 착색되지 않음) 마늘을 넣습니다.
- 다진 쇠고기 또는 양고기를 다시 프라이팬에 양파, 마늘과 함께 붓고 결합합니다.
- 하인즈 비프 그레이비 1병, 당근, 소금, 후추를 추가합니다(또는 밀가루, 치킨 스톡, 토마토 페이스트, 당근, 소금, 후추 추가).
- 열을 높이고 혼합물을 약 15분 동안 끓입니다(당근이 부드러워질 때까지).
- 불에서 혼합물을 제거하고 고기를 9인치 깊이의 베이킹 접시에 넣고 준비한 으깬 감자를 얹습니다.
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다.
- 파이를 약 45분 동안 굽거나 혼합물이 가장자리 주변에서 거품을 일으키고 으깬 감자가 진한 노란색, 거의 갈색이 될 때까지 굽습니다.
