이 과일과 치즈가 가득한 스콘을 특별하게 대접하십시오. 삼각형이 아니라 둥근 이 부드러운 스콘은 머핀이나 비스킷과 비슷합니다.
관련 이야기. Giada De Laurentiis의 글루텐 프리 레몬 양귀비씨 덩어리는 휴가를 마친 후 밝고 맛있는 간식입니다.
일부 스콘은 짭짤할 수 있고, 일부는 부서지기 쉽고, 일부는 삼각형이 될 수 있습니다. 이 부드럽고 푹신한 글루텐 프리 스콘에는 모서리가 없습니다. 신선한 배, 말린 체리, 약간의 크리미한 브리 치즈로 속을 채우고 커피, 차 또는 좋아하는 음료와 잘 어울립니다.
이 조리법이 만드는 부드러운 반죽은 다른 것과 약간 다릅니다. 스콘 레시피. 이 간식에 과일이 추가되어 달콤함을 더한 푹신한 비스킷 같은 둥근 모양이 될 것입니다. 부드러운 브리도 좋은 터치를 제공합니다. 약간의 위기를 찾고 계십니까? 원한다면 다진 견과류를 믹스에 추가합니다(저는 다진 아몬드를 1/4컵 정도 추가합니다).
글루텐 프리 배, 체리, 브리 스콘 레시피
수율 12
재료:
- 글루텐 프리 다목적 밀가루 2컵
- 설탕 1/4컵
- 베이킹파우더 2-1/2작은술
- 베이킹 소다 1/2작은술
- 소금 1/2작은술
- 작은 입방체로 자른 차가운 버터 1/2컵(스틱 1개)
- 1/2 컵 우유, 필요한 경우 약간의 추가
- 껍질을 벗기고 작게 깍둑썰기한 신선한 배 1/2컵(중간 크기의 배 약 1개)
- 말린 체리 1/2컵
- 3 온스 브리 치즈, 작은 조각으로 자른다(약 1/2 티스푼 크기)
- 양피지
지도:
- 오븐을 화씨 425도로 예열하십시오. 양피지로 베이킹 시트 2개를 깔고 따로 보관합니다.
- 큰 볼에 박력분, 설탕, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금을 넣고 섞어줍니다.
- 밀가루에 입방체 버터를 넣고 페이스트리 커터 또는 포크 2개를 이용해 섞어주세요. 혼합물은 전체에 작은 버터 조각으로 부서지기 쉬워야 합니다.
- 밀가루 혼합물에 우유를 붓고 섞이도록 저어줍니다. 반죽이 너무 뻑뻑하다고 생각되면 우유를 조금 더 추가하세요. 배, 말린 체리, 브리를 조심스럽게 접습니다.
- 아이스크림 국자나 큰 숟가락을 사용하여 지름이 약 4인치인 반죽의 일부를 떠서 베이킹 시트에 놓으십시오.
- 각 스콘을 서로 약 2인치 간격으로 배치하여 해당 부분을 약간만 부드럽게 평평하게 만듭니다.
- 10~12분 동안 또는 스콘이 황금색으로 변할 때까지 굽습니다.
- 서빙하기 전에 와이어 랙에서 식히십시오.
이 부드러운 스콘에 간식.
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