솔직히 말해서, 저는 제빵사는 아니지만 휴일 동안에는 실제로 집에서 구운 과자를 만드는 데 부엌에서 시간을 보내는 것을 즐깁니다. 내가 가장 좋아하는 것 중 하나는 스콘입니다. 뜨거운 커피 한 잔과 함께하는 좋은 수제 스콘은 특히 에그노그를 곁들일 때 아주 좋습니다.
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이 휴가에서 영감을 받은 레시피를 위해 기본 스콘 반죽을 사용하고 에그노그와 초콜릿 덩어리를 추가한 다음 이 맛있는 간식에 에그노그 글레이즈를 살짝 뿌려 마무리했습니다. 그들은 커피 숍에서 얻을 수있는 것보다 낫습니다.
초콜릿 청크-에그노그 스콘 레시피
수율 8
준비 시간: 15분 | 굽는 시간: 15분 | 비활성 시간: 1시간 | 총 소요시간: 1시간 30분
재료:
스콘을 위해
- 다목적 밀가루 2-1/2컵
- 1 스틱 차가운 버터, 조각으로 자른다
- 사탕수수 설탕 1/2컵
- 베이킹파우더 1큰술
- 바다 소금 1/2작은술
- 차가운 에그노그 3/4컵
- 바닐라 추출물 1작은술
- 초콜릿 덩어리 1/2컵
에그노그 이슬비를 위해
- 차가운 에그노그 2큰술
- 1/4 컵 가루 설탕
- 계피 1/2작은술
지도:
- 오븐을 화씨 375도로 예열하고 베이킹 시트에 양피지를 깐다.
- 볼에 밀가루, 버터, 설탕, 베이킹 소다, 바다 소금을 섞습니다. 패스트리 커터를 사용하여 밀가루 혼합물에 버터를 부스러기 모양이 될 때까지 자릅니다.
- 에그노그와 바닐라 익스트랙을 넣고 딱딱한 반죽이 될 때까지 섞어주세요. 초콜릿 덩어리를 접고 반죽을 밀가루를 살짝 뿌린 표면으로 옮깁니다.
- 반죽을 약 1인치 두께로 밀고 스콘을 원하는 모양으로 자릅니다.
- 스콘을 베이킹 시트에 놓고 12~15분 동안 또는 스콘이 옅은 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 오븐에서 스콘을 꺼내고 와이어 랙에서 30분 동안 식힙니다.
- 작은 볼에 글레이즈 재료를 넣고 잘 섞는다.
- 스콘이 식으면 위에 글레이즈를 바르고 글레이즈를 약 30분 동안 건조시킵니다.
- 뜨거운 커피나 차와 함께 드시고 남은 스콘은 밀폐용기에 담아 보관하세요.
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