디저트의 콩... 효과가 있습니다! 아무도 이 초콜릿 칩 쿠키에서 병아리콩을 감지하지 못할 것입니다.
관련 이야기. Ina Garten의 초콜릿 칩 쿠키의 비밀은 이것이 하나의 독특한 베이킹 방법입니다.
몇 년 전 나는 내가 원하는 것보다 약 20파운드나 더 무거워졌다는 것을 발견했습니다. 어느 날 무언가가 딸깍 소리를 내며 내 식사에 대한 완전한 점검이 시작되었습니다. 나는 약 10일 동안 버텼고 절대적으로 쿠키가 필요했습니다. 더 건강한 쿠키 대안을 찾아보다가 구운 식품에 콩을 추가하는 아이디어를 우연히 발견했습니다. 콩으로 만든 디저트 레시피가 맛이 없을 수 있다는 사실을 5분 정도 부인한 후, 나는 왜 시도하지 않았을까 생각했습니다. 나는 아마 그 이후로 약 100개의 빈 쿠키를 먹었고 솔직히 더 이상 "진짜" 물건을 갈망하지 않습니다. 버터, 설탕, 만능밀가루 쿠키가 맛있다는 말은 아니지만 (그렇다) 나는 이 건강한 병아리콩 초콜릿 칩 쿠키가 당신을 놀라게 하고 그 달콤함을 만족시킬 것이라고 장담합니다. 이빨.
병아리콩 초코칩 쿠키 레시피
수율 18
재료:
- 귀리가루 1-1/2컵
- 아몬드 가루 1/2컵
- 베이킹파우더 1작은술
- 베이킹 소다 1/2작은술
- 소금 1/4작은술
- 1/2 컵 병아리 콩, 물기를 제거하고 헹굽니다.
- 1/4 컵 무가당 사과 소스
- 1/4 컵 플레인 그릭 요거트
- 설탕 1/3컵
- 바닐라 추출물 1작은술
- 1/3 컵 초콜릿 칩
지도:
- 오븐을 화씨 350도로 예열하고 베이킹 시트에 양피지를 깔거나 실리콘 베이킹 시트를 사용합니다.
- 큰 볼에 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금을 넣고 섞습니다.
- 초코칩을 제외한 나머지 재료를 푸드프로세서에 넣고 부드러워질 때까지 처리합니다.
- 혼합물을 마른 재료와 함께 볼에 넣고 섞일 때까지 주걱으로 섞습니다.
- 초코칩을 접어주세요.
- 반죽을 1큰술 정도 크기로 베이킹 시트에 떨어뜨리고 숟가락 뒤쪽으로 살짝 눌러주세요. 반죽은 굽는 동안 많이 퍼지지 않으니, 오븐에 넣기 전에 원하는 모양으로 모양을 잡아주세요.
- 가장자리가 황금빛 갈색으로 변하기 시작할 때까지 12~15분 동안 굽습니다.
- 오븐에서 쿠키를 꺼내 약 5분간 식힌 후 식힘망으로 옮깁니다.
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