아름다운 휴가를 즐기는 데 자신을 박탈할 필요가 없습니다 디저트 올해. 팔로우하고 있어도 저탄수화물 생활 방식에 따라 달콤한 즐거움을 희생하지 않으면서 탄수화물을 줄이는 몇 가지 간단한 레시피 수정을 통합할 수 있습니다. 다음은 저탄수화물 베이킹 팁과 평소보다 탄수화물이 적은 두 가지 퇴폐적인 디저트입니다.
저탄수화물 베이킹 팁
구운 식품의 탄수화물 수를 낮추려면 몇 가지 쉬운 레시피 수정이 필요합니다. 탄수화물이 없는 쿠키, 케이크 또는 기타 구운 디저트를 맛있게 만드는 것은 불가능하지만 다음 팁을 통해 크게 줄일 수 있습니다.
설탕을 잘라
설탕은 모두 탄수화물이며, 간단하게 빠르게 소화되는 탄수화물이지만 구운 식품에서 중요한 역할을 합니다. 설탕은 쿠키, 케이크 및 퀵 브레드를 입안에서 녹이는 발효, 색상 및 촉촉함뿐만 아니라 디저트의 예상되는 단맛을 제공합니다.
그러나 단순히 설탕을 반으로 줄이는 것 외에도(대부분의 레시피에서 맛을 느끼지 못할 수도 있습니다. 차이), 일반적으로 설탕보다 훨씬 더 달콤하고 거의 제공하지 않는 설탕 대체물을 선택할 수 있습니다. 탄수화물. 사용하는 설탕 대안이 실제로 베이킹용으로 만들어졌는지 확인하십시오. 적절한 대체 설탕에 대한 라벨을 읽으십시오.
저탄수화물 밀가루 찾기
저탄수화물 쿠키, 케이크, 파이 크러스트 및 빠른 빵 믹스의 광대한 배열로 저탄수화물 휴가를 쉽게 만들 수 있습니다.
반면에 처음부터 굽는 것이 휴가 정신의 필수적인 부분이라면 저탄수화물 버전을 찾으십시오. 콩가루, 통밀가루 또는 아몬드 가루를 다용도로 대체할 수 있는 좋아하는 요리법 밀가루.
전통적인 조리법을 사용하고 다목적 밀가루의 4분의 1에서 1/3을 대두, 통밀 또는 아몬드 가루로 대체하여 탄수화물 수를 낮출 수도 있습니다.
또 다른 옵션은 밀가루가 없는 디저트 레시피(예: 밀가루 없는 초콜릿 케이크 또는 초콜릿 토르테)를 찾는 것입니다. 단, 당도도 낮습니다.
저탄수화물 대체
초콜릿 칩이 필요한 구운 식품의 경우 저탄수화물 초콜릿 조각으로 대체하십시오.
말린 과일의 일부 또는 전체를 잘게 썬 신선한 과일로 교체하십시오(두드려서 말리십시오. 그렇지 않으면 주스로 인해 질감이 눅눅해질 수 있습니다). 말린 과일의 일부를 다진 견과류로 대체할 수도 있습니다.
사탕 수수 브라우니나 땅콩 버터 컵 쿠키와 같이 사탕이 필요한 요리법에는 저탄수화물 또는 무설탕 사탕을 사용하십시오.
치즈케이크는 훌륭한 저탄수화물(그리고 매우 퇴폐적인!) 디저트입니다. 그레이엄 크래커 크러스트를 으깬 저탄수화물 쿠키로 바꾸거나 으깬 쿠키의 절반을 잘게 썬 견과류나 아몬드 가루로 대체하십시오. 속을 채우려면 설탕 대신 동일한 양의 대체 감미료를 사용하십시오.
조리법에 갓 휘핑 크림이 필요한 경우 설탕을 생략하거나 디저트 자체가 충분히 달콤할 것입니다. 또는 동등한 설탕 대체물로 대체하십시오.
그리고 잊지 마세요. 탄수화물 섭취를 줄이는 가장 좋은 방법은 적당량을 섭취하는 것입니다. 속도를 줄이고 모든 음식을 음미하면 많은 양을 빨리 먹는 것보다 더 만족스러울 것입니다.
