2011년 2월호에 발표된 연구에 따르면 농업 및 식품 화학 저널, 완전 채식주의자는 많은 지역에서 영양 결핍으로 인해 심장 질환의 위험이 증가할 수 있습니다. 비건 다이어트.
2011년 2월호에 발표된 연구에 따르면 농업 및 식품 화학 저널, 완전 채식주의자는 많은 완전 채식주의 식단의 영양소 결핍으로 인해 심장 질환의 위험이 증가할 수 있습니다.
비건 생활 양식 심장병으로 이어진다
붉은 고기와 포화 지방이 많은 식단은 심장병의 위험을 증가시키지만 동물성 없는 식단은 심장마비나 뇌졸중의 위험을 초래할 수도 있습니다. 30년이 넘는 채식주의에 대한 검토에 따르면 동물성 식품이 없는 식단은 혈전과 죽상동맥경화증, 동맥 경화를 유발할 수 있습니다.
주요 영양소가 부족한 완전채식
다음을 포함한 모든 다이어트 완전채식, 핵심 영양소가 결핍되면 심장 질환 및 기타 만성 질환의 위험이 증가합니다. 완전채식 식단에는 동물성 제품이 포함되어 있지 않기 때문에 균형이 맞지 않으면 적절한 양의 철, 아연, 비타민 B12 및 오메가-3 지방산이 부족할 수 있습니다. 지방과 건강한 지방산을 충분히 섭취하지 않으면 완전 채식주의자는 혈중 호모시스테인 수치가 상승하고 콜레스테롤의 "좋은" 형태인 HDL 수치가 감소할 위험이 있습니다. 둘 다 심장 질환의 위험 요소입니다.
오메가-3와 비타민 B12의 식물성 공급원
이 연구는 완전 채식주의자들에게 음식이나 식이 보조제를 통해 식이 오메가-3 지방산과 비타민 B12를 늘려 심장 건강을 강화할 것을 권장합니다. 비타민 B12는 일반적으로 식물성 식품에서 발견되지 않지만 곡물 및 두유와 같은 강화 식품으로 비타민 B12 섭취를 늘릴 수 있습니다. 오메가-3의 식물성 공급원에는 아마와 호두가 있습니다. (오메가-3가 필요한 이유)
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