홀리데이 홀그레인 시나몬 스월 브레드 – SheKnows

건강한 통곡물로 사랑스럽게 구운 계피와 흑설탕의 매혹적인 향 비건 빵은 휴일 손님을 깨우는 맛있는 방법입니다.

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빵 몇 개를 더 구워서 비건 명절 선물로 버리세요. 비건 채식인도 이 비건 휴가 레시피를 높이 평가할 것입니다. 완전 채식 아침 식사로 빵을 제공하거나 일반 완전 채식 샌드위치 빵에서 맛있는 변화를 위해 토스트하십시오.

홀리데이 홀그레인 시나몬 스월 브레드

2개의 빵을 만든다

재료:

• 활성 건조 효모 2팩

• 과립 설탕 1작은술

• 따뜻한 물 1컵

• 비건 버터밀크 1-1/4컵

• 흰 통밀가루 5~6개, 반죽용 추가

• 소금 2작은술

• 단단히 포장된 흑설탕 3/4컵

• 레몬 1개

• 계피가루 1-1/2큰술

• 건포도 또는 건포도 1-1/2컵

지도:

1. 패들 부착물이 장착된 스탠드업 믹서의 그릇에 이스트, 설탕, 물을 넣습니다. 약 10분 동안 거품이 생길 때까지 혼합물을 약동하고 그대로 두십시오.
2. 우유, 밀가루 3컵, 소금을 넣는다. 결합될 때까지 약하게 혼합합니다. 패들 부착물을 반죽 후크로 교체하십시오.
3. 밀가루 2컵을 더 넣고 반죽이 볼에서 분리될 때까지 섞습니다. 반죽이 끈적거린다면 밀가루를 더 넣으세요. 믹서를 중속으로 돌리고 도우 고리로 반죽을 8분 동안 또는 반죽이 부드럽고 탄력이 있을 때까지 치댑니다.
4. 밀가루를 살짝 뿌린 표면에 반죽을 붓고 공 모양으로 만듭니다. 큰 볼에 기름을 살짝 두르고 반죽을 볼에 담아 코팅합니다. 약간 축축하고 깨끗한 키친타월로 덮고 1시간 동안 또는 크기가 두 배로 부풀 때까지 따로 둡니다.
5. 그 사이에 작은 그릇에 흑설탕, 레몬 껍질, 계피, 건포도 또는 건포도를 섞습니다. 따로.
6. 반죽을 가볍게 두드려 밀가루를 살짝 뿌린 표면에 놓습니다. 반으로 나누어 두 개의 공으로 만듭니다.
7. 각 반죽 공을 크기가 약 8×16인치인 평평한 직사각형으로 굴립니다. 각 직사각형에 갈색 설탕 혼합물을 골고루 뿌리고 손가락을 사용하여 혼합물을 반죽으로 부드럽게 눌러 모든 가장자리 주위에 1인치 테두리를 남깁니다.
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8. 각 직사각형의 짧은 끝에서 시작하여 반죽을 통나무로 단단히 굴리고 끝을 꼬집어 밀봉합니다. 기름을 살짝 두른 8-1/2×4인치 덩어리 팬에 각각을 놓습니다.
9. 물에 적신 큰 키친타월로 덮고 1시간 동안 또는 크기가 2배가 될 때까지 발효시킵니다.
10. 그동안 오븐을 화씨 350도로 예열합니다.
11. 40분 동안 또는 빵 바닥을 두드렸을 때 속이 빈 소리가 날 때까지 빵을 굽습니다. 슬라이스하기 전에 적어도 30분 동안 와이어 랙에서 식힙니다.

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