까르보나라(Carbonara)는 닭고기 및/또는 새우와 파스타, 크림 소스를 결합한 푸짐한 이탈리아 요리입니다. 이 레시피는 구운 후 양념한 빵가루를 얹은 것입니다. 온 가족이 맛있게 먹을 수 있는 음식입니다.
보다 전통적인 요리 중 하나 인 Carbonara는 대부분의 이탈리아 레스토랑과 가정에서 필수품입니다. 올리브 정원 이 맛있는 치킨과 새우 까르보나라 레시피와 플랫브레드 레시피를 공유할 만큼 친절했습니다. 그들의 레스토랑에서 제공되는 인기 있는 맛있는 가정식 버전은 배고픈 가족을 기쁘게 할 것입니다.
치킨과 새우 까르보나라
집에서 만드는 레시피
서빙: 8
재료
절인 닭고기 또는 새우
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1컵
- 뜨거운 물 1컵
- 이탈리안 시즈닝 1큰술
- 다진마늘 1큰술
- 껍질을 벗기고 내장을 제거한 치킨 스트립 또는 큰 새우 3파운드
소스
- 버터 1컵
- 다진마늘 1 1/2작은술
- 베이컨 비트 3큰술
- 3 Tbsp 밀가루(다용도)
- 파마산 치즈 1컵(강판)
- 헤비 크림 4컵
- 우유 4컵
- 베이컨 베이스 1/4컵
익힌 파스타
- 검은 후추 1/2작은술
- 포장 지침에 따라 조리한 롱 파스타(스파게티, 링귀니 등) 2-14oz 상자
- 소금 1/4작은술
토핑
- 강판에 간 로마노 치즈 3큰술
- 3 Tbsp 파마산 치즈, 강판
- 잘게 썬 모짜렐라 치즈 1 3/4컵
- 판코 빵가루 1/2컵
- 다진마늘 1 1/2작은술
- 1 1/2 Tbsp 녹인 버터
- 다진 파슬리 2큰술
치킨(또는 새우)
- 1단계에서 절인 닭고기 스트립(또는 새우)
- 볶은 고추 1 1/2컵, 작은 조각으로 자른다
- 베이컨 조각 1/4컵
지도
오븐을 화씨 350도로 예열합니다.
마리네이드 치킨(또는 새우)
- 뜨거운 물, 양념, 다진 마늘과 함께 엑스트라 버진 올리브 오일을 휘젓는다.
- 치킨 스트립(또는 새우)을 추가합니다.
- 뚜껑을 덮고 최소 30분 동안 냉장 보관하십시오.
소스
- 중불로 큰 냄비에 버터를 녹입니다. 마늘과 베이컨 조각을 추가하십시오.
- 자주 저어주면서 5분 동안 볶습니다.
- 밀가루, 파마산 치즈, 생크림, 밀크베이컨 베이스 후추, 소금을 넣어주세요.
- 모든 재료를 함께 휘젓기 위해 철사 털을 사용하십시오.
- 종기에 가져다. 열을 줄이고 끓입니다.
토핑
- 로마노, 파마산 치즈, 모짜렐라 치즈, 판코, 다진 마늘, 녹인 버터, 다진 파슬리를 믹싱 볼에 넣고 섞습니다.
- 잘 섞일 때까지 저어줍니다. 따로.
치킨(또는 새우)
- 큰 프라이팬을 예열하십시오. 팬에 닭고기(또는 새우)를 넣습니다. 붉은 고추와 베이컨 조각을 추가하십시오.
- 3분 더 요리하거나 양면이 익을 때까지 내부 온도가 닭고기의 경우 화씨 165도, 새우의 경우 화씨 155도에 도달할 때까지 요리하십시오.
- 소스 추가(위에서) 잘 섞일 때까지 저어줍니다.
도금
- 라거 서빙 플래터에 미리 조리된 뜨거운 파스타를 놓습니다. 닭고기(또는 새우)와 소스를 얹습니다.
- 닭고기(또는 새우) 위에 토핑을 골고루 발라주세요.
- 윗면이 황금빛 갈색이 될 때까지 육계에 넣습니다.
- 즉시 제공하고 즐기십시오.
