짠맛, 단맛, 초콜릿맛 - 좀 나아지나요? 이 퇴폐적이고 매우 쉬운 소금에 절인 캐슈 다크 초콜릿 껍질은 당신이 가장 좋아하는 초콜릿이 될 것입니다.
짠맛, 단맛, 초콜릿맛 - 좀 나아지나요? 이 퇴폐적이고 매우 쉬운 소금에 절인 캐슈 다크 초콜릿 껍질은 당신이 가장 좋아하는 초콜릿이 될 것입니다.
솔티드 캐슈 다크 초콜릿 바크
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16~20인분
재료:
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- 1파운드 고급 다크 초콜릿(코코아 85%)
- 1-1/2 컵 구운 소금에 절인 캐슈, 아주 굵게 다진 것
- 굵은 바다 소금(선택 사항)
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지도:
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- 베이킹 시트에 실리콘 베이킹 매트를 깔아주세요.
- 이중 보일러에서 초콜릿을 가열하고 녹으면서 부드러워질 때까지 자주 저어줍니다.
- 열에서 제거하고 캐슈넛을 저어줍니다.
- 견과류를 한 층에 유지하면서 초콜릿 혼합물을 준비된 베이킹 시트에 빠르게 펴십시오.
- 소금을 좋아한다면 초콜릿에 소금을 살짝 뿌려주세요.
- 초콜릿이 굳을 때까지 식히십시오.
- 초콜릿 껍질을 큰 조각으로 부수고 밀폐용기에 담아 유산지를 겹겹이 쌓아 보관합니다.
- 최대 1주일 동안 서늘한 곳에 보관하십시오.
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