누가 말한다 쿠키 건강하지 못하다? 달콤한 것을 탐닉해야 할 필요가 있다면 건강에 좋은 옵션을 살펴보겠습니다!
초콜릿 칩, 설탕, 스니커두들, 오트밀 건포도, 진저브레드, 노베이크, 화이트 초콜릿 마카데미아 너트… 인정합니다. 쿠키는 저에게 규칙적인 탐닉이며, 저는 거기에 있는 거의 모든 맛을 좋아합니다. 불행히도, 내 허리둘레는 이러한 빈번한 방종에 반드시 동의하지는 않습니다. 하지만 쿠키를 좋아하는 여자는 무엇을 해야 할까요? 물론 그들을 건강하게 만드십시오!
굽는 방식을 바꾸다
단 것을 좋아하는 사람들은 쿠키와 케이크를 건강하게 만들고 싶어합니다. 건강한 음식은 달콤한 욕구를 만족시키지 못하지만 그 차이를 맛볼 수 없다면? 다음은 자신만의 쿠키를 만들기 위해 할 수 있는 몇 가지 방법입니다. 어떤 맛이든, 덜 살찌지만 여전히 똑같이 맛있는 쿠키를 만들 수 있습니다.
- 통밀가루 사용하기. 통밀가루는 흰 밀가루보다 더 많은 섬유질, 더 많은 영양소, 더 많은 비타민(예: 엽산 및 비타민 B3) 및 더 적은 설탕을 함유하고 있습니다. 통밀가루는 백밀가루보다 밀도가 높기 때문에 사용하는 버터의 양을 약간(약 20%) 줄인다.
- 계란을 으깬 바나나로 대체하십시오. 이것은 쿠키에 바나나 맛의 힌트를 주기 때문에 초콜릿이 포함된 모든 유형의 쿠키에 매우 잘 맞습니다. 계란 1개는 으깬 바나나 약 1/4컵입니다.
- 기름을 사과 소스로 교체하십시오. 어떤 맛이든 효과가 있지만 무가당 무설탕 사과 소스를 사용하면 가장 건강한 쿠키를 만들 수 있습니다. 오일과 사과 소스의 대체 비율은 동일합니다.
- 버터를 그리스 요구르트로 대체하십시오. 버터 1컵은 그릭 요거트 1/4컵과 버터 1/2컵으로 대체할 수 있습니다. 최종 결과는 모든 버터를 사용한 것과 같은 맛의 더 쫄깃한 쿠키입니다.
- 버터를 퓌레로 만든 아보카도 또는 호박으로 대체하십시오. 둘 다 더 쫄깃하고 밀도가 높은 쿠키를 남길 것입니다. 우리는 가을을 위해 초콜릿 칩 쿠키에 호박 퓌레를 사용하는 것을 좋아합니다! 레시피에 필요한 버터 양의 절반을 사용하고 나머지 절반은 퓌레로 만든 아보카도 또는 호박을 사용합니다.
약간의 다른 실험을 해야 합니다. 쿠키 레시피 어떤 대체 항목이 가장 잘 작동하는지 확인합니다. 우리는 항상 통밀가루를 사용하고 기름, 버터 또는 계란을 선택하여 더 건강한 품목으로 교체할 것을 권장합니다. 모든 것을 바꾸면 쿠키 맛이 제대로 나지 않을 수 있습니다.
가장 건강한 쿠키
쿠키에 대한 다양한 변형과 조리법이 있으므로 "가장 건강한" 쿠키 유형을 결정하는 것은 불가능합니다. 예를 들어, 버터와 기름으로 대체된 수제 초콜릿 칩 쿠키는 시중에서 구입한 것보다 더 건강합니다. 초콜릿 칩 쿠키, 하지만 대체품이 없다면 상점에서 구입한 설탕 쿠키가 집에서 만든 쿠키보다 더 건강할 수 있습니다. 만들어진.
하지만 선택해야 한다면 가장 건강한 것으로 오트밀 건포도 쿠키를 선택할 것입니다. 오트밀에는 섬유질이 풍부하고 포만감을 유지하는 데 도움이 됩니다(전체 배치를 먹지 않도록 하세요!), 건포도 소화를 돕고 눈에 좋으며 뼈 건강을 촉진하며 암 예방에 도움이 되는 항산화제가 풍부합니다.
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