스위스 근대가 지중해에서 가장 인기 있는 야채 중 하나인 이유가 있습니다. 이 잎이 많은 녹색은 식물성 영양소로 가득 차 있을 뿐만 아니라 다양한 요리법에 잘 어울리는 부드러운 맛으로 쉽게 준비할 수 있습니다.
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스위스 근대는 슈퍼푸드로 간주되는 깊고 짙은 잎이 많은 녹색으로 비타민, 미네랄 및 항산화제의 훌륭한 공급원입니다. 이 채소는 시금치와 사탕무도 포함하는 체노포드 가족에 속합니다. Chard는 매우 순한 맛이 나는 잎이 많은 녹색으로 스무디, 볶음, 수프 및 샐러드에 아주 좋습니다.
열대 잎이 많은 그린 스무디 레시피
큰 스무디 1개 또는 작은 스무디 2개 생성
재료:
- 4 스위스 근대 잎
- 유기농 시금치 1컵
- 치아씨드 1큰술
- 얇게 썬 바나나 1개
- 신선한 파인애플 덩어리 1/4컵
- 1 신선한 망고, 깍둑썰기
- 신선한 생강 1(1인치) 조각
- 코코넛 워터 1컵
- 1 컵 얼음 조각
지도:
- 모든 재료를 블렌더에 넣습니다.
- 스무디가 덩어리 없이 부드럽고 크리미해질 때까지 높은 온도에서 혼합합니다.
- 스무디를 키가 큰 잔 1개 또는 작은 잔 2개에 붓습니다.
- 신선한 과일, 그래놀라 또는 씨앗으로 장식하고 즉시 제공하십시오.
미니 근대 프리타타 레시피
미니 프리타타 약 12개 생성
재료:
- 유기농 계란 12개
- 잘게 썬 근대 잎 3-4개
- 다진 붉은 피망 1/2개
- 다진 적양파 1/2개
- 마늘 가루 1작은술
- 소금과 후추, 기호에 따라
지도:
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 머핀 팬에 붙지 않는 요리 스프레이를 뿌리고 컵케이크 포장지를 깐다.
- 계란을 큰 볼에 넣고 핸드믹서로 잘 저어줍니다.
- 나머지 재료를 계란에 넣고 머핀 컵에 나누어 담습니다.
- 뚜껑을 덮지 않은 미니 프리타타를 25분 동안 또는 계란이 완전히 익을 때까지 굽습니다.
- 오븐에서 꺼내서 식히십시오.
- 남은 미니 프리타타는 냉장고에 보관하세요.
스위스 근대 레시피를 곁들인 푸짐한 슬로우 쿠커 야채 보리 수프
6-8인분 산출
재료:
- 유기농 야채 육수 2캔(14온스)
- 물 1컵
- 익히지 않은 진주 보리 1컵
- 다진 양파 1개
- 잘게 썬 근대 6잎
- 다진 셀러리 줄기 4개
- 유기농 완두콩 1컵
- 1 큰 호박, 깍둑썰기
- 유기농 토마토 1캔(14.5온스)(물을 빼지 마십시오)
- 말린 월계수잎 3장
- 다진 마늘 2-3쪽
- 신선한 타임 1테이블스푼(건조 타임 1/2테이블스푼으로 대체 가능)
- 소금과 후추, 기호에 따라
지도:
- 모든 재료를 슬로우 쿠커에 넣습니다.
- 수프를 덮고 가끔 저어주면서 약불에서 8-10시간 또는 고열로 6-8시간 동안 요리하십시오.
- 수프를 그릇에 담고 뜨겁게 제공하십시오.
- 남은 음식은 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관하세요.
팁: 이 푸짐한 스프는 얼려도 제격이어서 머리가 아프지 않고 간단히 식사를 하고 싶을 때 간편하게 먹을 수 있다.
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