마사 스튜어트(Martha Stewart)의 소박한 사과 타르트에는 은밀하게 풍미 있는 크러스트가 있습니다 – SheKnows

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가을이 다가오면 모든 사람들이 호박에 관한 모든 것에 정신을 잃기 시작하는 것 같습니다. 그리고 우리도 그 그룹에 포함됩니다. 결국 누가 저항할 수 있겠습니까? 코스트코의 엄청나게 저렴한 호박 파이, 또는 호박맛이 나는 모든 음식 Trader Joe’s? 하지만 사과를 간과해서는 안 됩니다. 아삭아삭, 달콤함, 시큼함, 부드러움, 매콤함, 어쨌든 사과가 있으면 가을의 풍미가 터집니다. 하지만 기본적인 사과 파이가 마음에 들지 않는다면, 다음의 소박한 사과 타르트 레시피를 확인해 보세요. 마사 스튜어트, 저자 마사 스튜어트의 새로운 파이와 타르트. 그녀는 파이 반죽에 흰색 체다 치즈를 추가합니다. 그러면 달콤한 사과와 완벽하게 균형을 이루는 짭짤하고 풍미 있는 톡 쏘는 맛이 더해질 뿐만 아니라 크러스트가 아주 벗겨지도록 만드는 데도 도움이 됩니다.

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집에서 만든 반죽을 사용하여 파이용 더블 크러스트를 펴는 것이 개인적인 악몽이라면, 이 조리법 당신에게 편안함을 줄 수도 있습니다. 왜냐하면 반죽을 한 장만 펴면 되고, 심지어 그것이 완벽할 필요도 없기 때문입니다. 결국 이것은 "소박한" 타르트입니다. Stewart에는 푸드 프로세서에서 반죽을 만드는 방법에 대한 지침도 포함되어 있어 말 그대로 몇 초 안에 반죽이 완성됩니다. 비밀 성분? 잘게 썬 날카로운 흰색 체다 치즈. 사과와 체다치즈는 전형적인 페어링입니다(어떤 사람들은 사과파이 조각에 체다치즈를 녹여 먹기도 합니다). 이 레시피의 반죽에 짭조름하고 풍미 있는 맛이 더해지면 단순한 디저트가 뭔가로 변합니다. 특별한. 한 평론가는 "이것은 내가 만든 것 중 가장 얇은 파이 크러스트 중 하나입니다."라고 말했습니다. “사과 크로스티니는 정말 훌륭했어요!”

그만큼 사과 필링 만들기도 아주 간단해요. 신랄한 사과 2개와 매킨토시 사과 2개가 필요합니다(단, 다양한 사과를 사용해도 됩니다). 그것들은 껍질을 벗기고, 속을 파내고, 얇게 썰어 계피와 설탕과 같은 일반적인 용의자와 혼합됩니다. 사과 필링을 체다 파이 반죽 위에 펴고 가장자리를 접어서 클래식 갈레트 스타일의 필링 위에 얹은 후 오븐에 넣습니다.

사과 체다치즈 크로스타타가 오븐에서 나오면 스튜어트는 타르트에 살구 보존 식품을 발라줍니다. 표적 또는 아마존). 이렇게 하면 사랑스러운 베이커리 스타일의 광택을 얻을 수 있습니다. 달콤하고 시큼하며 계피 향이 나고 버터 맛이 나는 치즈 맛이 나는 갈레트를 한 입 먹으면 다시는 평범한 제인 사과 파이로 돌아가지 않을 것입니다.

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