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우리는 냉동 팝을 좋아합니다. 아이스크림, 여름의 복날 동안 누구 못지않게 밝은 파란색 슬러시, 하지만 때때로 우리는 조금 더 특별하게 느껴지는 여름 디저트를 원한다는 것을 인정해야 합니다. 알다시피, 회사가 끝나면 채찍질 할 수 있지만 여전히 그런 종류의 여름 향수 가려움증을 긁는 요리법입니다. 잘, 알렉스 과르나셀리, 앞으로의 저자 Cook It Up: 가족 음식을 위한 대담한 움직임 레시피만 있습니다. 스타가 공유한 수박 그라니타 파르페 레시피입니다. 인스 타 그램, 그리고 그것은 얼음, 크림, 과일, 풍부함의 완벽한 균형입니다.
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Alex Guarnaschelli가 공유한 게시물 "ICAG"(@guarnaschelli)
그녀의 레시피는 상점에서 구입한 지름길인 레몬 셔벗을 사용합니다. 그러면 수박 그라니타에 집중할 시간이 생깁니다. 믹서기와 시간만 있다면 그라니타를 만드는 것은 실제로 매우 간단합니다. Guarnaschelli는 신선한 수박 큐브, 라임 제스트, 주스, 꿀을 혼합한 다음 시트 팬에서 3-4시간 동안 얼립니다. 그런 다음 냉동 후 포크의 가지를 사용하여 혼합물을 긁어내어 너무 상쾌하고 자체적으로 먹기에 충분한 얼음 그라니타를 만듭니다. 하지만 Iron Chef는 나와 함께 요리 저자 Guarnaschelli는 실제로 그것을 집으로 가져오는 방법을 알고 있습니다.
클락슨 포터.
그녀는 라임 주스, 레몬 셔벗, 휘핑 크림, 그라니타를 뿌린 네모난 수박을 유리잔에 쌓아 파르페를 만듭니다. 그녀는 그라니타 층에 약간의 바다 소금과 약간의 설탕을 뿌려 모든 풍미를 돋보이게 합니다. 라임 주스와 소금은 미묘하지만 디저트가 지나치게 단 맛이 나지 않도록 도와주며 특히 덥고 습한 날에 상쾌합니다.
클락슨 포터.
다음에 디저트를 만들게 된다면 매장에서 수박과 레몬 셔벗을 사서 Alex Guarnaschelli의 수박 파르페 레시피를 시도해 보세요. 우리는 아이스크림 트럭의 간식을 절대 거절하지 않겠지만, 이 서리가 내린 디저트가 다음 단계라는 것을 부인할 수는 없습니다.
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