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집에서는 절대 만들 수 없을 것 같은 음식이 있는데, 언제 만들까요? 우리는 우리가 놓치고 있는 것이 무엇인지 믿을 수 없습니다. 집에서 두 번 튀긴 감자튀김을 만들어 본 적이 있다면 무슨 뜻인지 아실 겁니다. 하지만 우리가 일반적으로 레스토랑에서만 맛볼 수 있는 또 다른 튀긴 음식이 있는데, 시간을 들여 직접 만들 때 실제로 놀라운 일입니다. 바로 커다란 양파링 더미입니다. 집에서 양파링을 만들어 본 적이 없더라도 두려워하지 마세요. 마사 스튜어트, 저자 마사 스튜어트의 요리 학교 (에 아마존 그리고 표적), 완벽한 양파 링 레시피가 있으며, 반죽에 맥주를 듬뿍 넣어서 완벽한 바삭바삭한 튀김 스낵이 됩니다. 옥토버페스트, 도.
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Stewart's는 양파 링에 바삭하고 풍미 가득한 코팅을 제공하는 비결을 알아냈습니다. 바로 반죽에 맥주를 사용하는 것입니다. 탄산은 반죽이 기름에 닿기 전에 가볍고 푹신한 상태를 유지하는 데 도움이 되어 매우 바삭바삭해지며, 맥주 자체가 양파링에 더욱 복잡한 풍미를 더해줍니다. 스튜어트는 라거나 필스너를 사용할 것을 권장합니다.
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양파의 경우 스튜어트는 1/2인치 고리로 자른 노란 양파를 사용합니다. 노란 양파는 백양파나 단양파에 비해 양파맛이 더 진하지만, 맛에 민감한 분들은 그중 하나를 선택하셔도 좋습니다. 양파에 밀가루를 먼저 묻힌 다음 반죽에 담근 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 2~3분간 볶습니다. 사용하여 튀김 온도계 창백하고 기름기가 많거나 알아볼 수 없을 정도로 타지 않고 올바른 온도를 유지하는 것이 가장 좋은 방법입니다. ㅏ 냄비 옆면에 고정되는 온도계 오일 온도를 쉽게 모니터링 할 수 있습니다.
KT 써모.
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양파링은 버거, 핫도그, 샌드위치에 곁들이면 가장 좋은 반찬이지만, 단독으로 먹어도 맛있습니다. 옥토버페스트 파티부터 큰 경기 관람, 하룻밤 숙박, 영화 감상까지 마사 스튜어트의 양파 링 메뉴에 있어야합니다.
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