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바쁜 주중에 영혼을 만족시키면서 간편한 음식을 갈망할 때 우리가 계속해서 찾게 되는 식사가 바로 파스타입니다. 하지만 식품 저장실에 보관해 둔 말린 스파게티와 리가토니가 질렸다면 식사를 업그레이드할 수 있는 쉬운 방법이 있습니다. 마사 스튜어트, 저자 마사 스튜어트의 요리 학교, 말린 국수를 상점에서 구입한 라비올리로 바꿔 파스타의 밤을 더욱 신나게 만들어 보세요. 신선하거나 냉동된 상점에서 구매한 치즈 또는 시금치 라비올리는 여름 파스타의 스타입니다. 레시피 인스타그램에 공유된 국내 디바, 그리고 우리는 오늘 밤 저녁 식사를 할 준비가 되었습니다.
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이 요리의 맛을 더욱 맛있게 만드는 한 가지는 스튜어트가 병에 담긴 토마토 소스를 건너뛴다는 것입니다. 대신 가지, 방울토마토, 샬롯을 오븐에 35~40분간 구워 일종의 소스를 만든다. 야채가 익을수록 단맛이 더 강해지고 맛이 농축됩니다. 토마토에서 주스가 스며나오고 가지가 부드러워지고 캐러멜화됩니다.
클락슨 포터.
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오븐에서 야채를 꺼내기 직전에 라비올리를 요리하고 싶을 것입니다. 그런 다음 체에 걸러내고 파스타 물 한 컵을 남겨 두십시오. 이것이 소스를 하나로 모으는 비결입니다.
이오스.
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서빙을 위해 스튜어트는 조리된 라비올리를 케이 퍼, 구운 토마토, 가지, 샬롯, 예약된 파스타 물, 강판에 간 파르미지아노-레지아노 및 찢어진 바질 잎과 함께. 그 결과, 치즈 라비올리의 풍부한 맛과 함께 여름의 달콤한 식물성 풍미가 가득한 요리가 탄생했습니다. 시간이 많지 않더라도 여전히 맛있는 저녁 식사를 갈망하고 있는 바쁜 낮이나 평일 밤에 딱 맞는 손쉬운 식사입니다.
가기 전에 꼭 확인해보세요 Ina Garten의 쉬운 주중 저녁 식사 레시피 아래에:
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