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스파게티에는 이유가 있다 마리나라 소스 정말 필수품이에요. 가격도 저렴하고, 만들기도 쉽고, 재료도 많이 들지 않고, 거의 모든 사람이 좋아합니다. 하지만 이러한 장점에도 불구하고 스파게티와 마리나라 소스에는 한 가지 단점이 있습니다. 너무 자주 먹기 때문에 기본 조리법이 지루해질 수 있다는 것입니다. 그러니 맡겨두세요 지아다 드 로렌티스, 저자 Giada's Italy: 나의 La Dolce Vita 레시피 (사용 가능 표적 그리고 아마존), 이 고전적인 요리법을 변형하는 방법을 공유하면서 퇴근 후 수천 개의 야채를자를 에너지가 없는 주중 밤과 낮에도 일을 충분히 단순하게 유지하는 방법을 공유합니다.
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De Laurentiis 최근 공유됨 그녀의 레시피 암살자의 스파게티라고도 알려진 Spaghetti all'Assassina의 경우 일반적인 스파게티 저녁 재료를 독특한 요리 기술로 변형시킵니다. 끓여서 소스를 얹거나, 끓여서 한 시간 동안 조리하는 일반 스파게티와는 달리 소스에 2분 정도 담가두면 이 스파게티는 토스트되고 소스에 완전히 익습니다. 물. 소스는 프라이팬에서 캐러멜화됩니다. 과정은 다르지만 맛은 여전히 친숙하고 갈망할 만합니다.
클락슨 포터.
$18.11
먼저 De Laurentiis는 뜨거운 올리브 오일에 스파게티와 칠리 플레이크를 토스트합니다. 그런 다음 그녀는 마리나라 소스를 추가합니다(De Laurentiis는 바이오 오르토 브랜드) 구운 스파게티가 가득 담긴 뜨거운 프라이팬에 바로 조리되어 캐러멜화됩니다. 그녀는 이 과정을 몇 번 반복한 다음 마리나라 소스와 물을 프라이팬에 추가합니다. 이것이 파스타가 익는 데 도움이 되지만, 리조또와 마찬가지로 스파게티가 달라붙거나 타지 않도록 가끔 스파게티를 저어주면서 액체를 점차적으로 추가하는 것이 좋습니다. 아, 그리고 아마도 앞치마를 착용하고 싶을 것입니다. Assassin's Spaghetti라는 이름은 요리사의 셔츠에 빨간색 얼룩이 남는 경향이 있기 때문에 붙여진 것입니다.
바이오 오르토.
$11.50
스파게티와 소스는 면이 알단테가 되고 대부분의 액체가 증발할 때까지 조리됩니다. 그러면 스파게티와 소스가 프라이팬에서 지글지글 끓기 시작하고 캐러멜화되어 파마를 듬뿍 얹은 큰 그릇에 담기 전에 맛이 더욱 깊어집니다.
일반 삶은 스파게티보다 손이 조금 더 필요하지만, 아주 적은 양의 재료만 사용하고 맛의 보상은 엄청납니다. 깊고 달콤한 토마토 맛, 고소한 알단테 파스타, 갓 간 치즈의 짭조름한 맛이 어우러진 De Laurentiis 덕분에 한때 단순했던 주중 주식이 변형되었습니다.
가기 전에 확인하세요. 우리 갤러리:
시청: Giada De Laurentiis의 속을 채운 라자냐 롤 만드는 방법
