포틀럭 레시피는 명절이나 여름 모임만을 위한 것이 아닙니다.
좋은 포틀럭 요리는 무엇입니까?
폭 넓은 사람들에게 어필할 수 있는 요리여야 하고, 만들기도 쉽고, 여행하기도 좋은 음식이어야 한다고 생각해요. 그래서 샐러드와 캐서롤이 인기가 있습니다. 가능한 한 모이는 곳 가까이에서 캐서롤을 굽거나 가는 곳에서 데울 수 있는지 알아보십시오. 그들은 이미 가득 찬 오븐이나 전자레인지를 가지고 있을 수 있으며 옵션이 아닐 수도 있으므로 확인하십시오.
샐러드는 뚜껑이 있는 용기에 담아 그 안에 담거나 예쁜 접시에 담아 포틀럭에 옮길 수 있습니다. 날씨가 따뜻하면 얼음을 가득 채운 쿨러에 넣거나 바로 먹지 않고 냉장고에 공간이 있을지 확신이 서지 않는 경우.
아래는 내가 가장 좋아하는 것 중 일부입니다. 키엘바사 요리는 14년 전에 우리 결혼식에서 제공되었습니다! 만들면 항상 소진되는 애장품입니다.
세븐 레이어 샐러드
재료:
잘게 썬 중간 머리 로메인 또는 빙산 양상추 1개
다진 셀러리 1컵
굵게 다진 피망 1컵
파 1컵 - 녹색 부분과 약간의 흰색 부분을 얇게 썬 것
찬물로 해동한 10온스 패키지 냉동 완두콩
삶은 달걀 4개, 얇게 썬다
마요네즈 1컵 (저는 라이트 사용)
사워 크림 또는 저지방 요거트 1/2컵
설탕 1-1/2큰술
간 체다 치즈 1-3/4컵
익혀 물기를 빼고 부순 베이컨 8줄
지도:
큰 그릇이나 13x9x2 팬의 바닥에 양상추를 놓습니다. 셀러리, 고추, 양파, 완두콩, 계란을 레이어로 추가합니다. 마요네즈, 사워 크림, 설탕을 함께 섞습니다. 위에 펴십시오. 치즈와 베이컨을 얹습니다. 밤새 냉장 보관하십시오.
랜치 참치 마카로니 샐러드
재료:
참치 2캔(6온스)
마른 마카로니 4컵(12온스)
병에 담긴 랜치 드레싱 2컵(직접 만들었습니다)
다진 붉은 양파 1/2컵
다진 셀러리 1컵
후추 1/2작은술
삶은 계란 4개, 굵직하게 다진 것
지도:
패키지의 지침에 따라 마카로니를 요리하십시오. 나머지 재료를 넣고 잘 섞는다. 이것은 잘 차갑고 오래 필요하지 않습니다. 아침에 만들어서 점심으로 드시면 됩니다.
크리미 치즈 포테이토
재료:
2파운드 가방 냉동 해쉬 브라운
1 1/2 스틱 버터 또는 마가린
코티지 치즈 1 1/2컵
1/2파운드 아메리칸 또는 벨베타 치즈, 잘게 썰거나 작게 썰기
양파 1개, 아주 곱게 다진 것
1 파인트 하프 앤 하프, 끓일 때 가져옴
지도:
모두 잘 섞어 13×9 베이킹 접시에 붓습니다. 화씨 350도에서 1시간 동안 굽습니다. 여기에 잘게 썬 햄 한 컵을 추가하거나 지퍼용 카이엔 고추를 약간 추가할 수도 있습니다.
포트럭 파스타 샐러드
재료:
코르크스크류 파스타 1팩(12온스)
주스에 담긴 파인애플 조각 1캔(20oz)
식물성 기름 1컵
백식초 1/2컵
1큰술 디종 겨자
1큰술 우스터셔 소스
다진 마늘 1쪽
맛에 소금과 후추
작게 쪼개진 콜리플라워 꽃 3컵
씨를 빼고 큼직하게 썬 빨간 피망 1개
구운 통아몬드 1컵
구운 닭가슴살 또는 남은 칠면조 가슴살 1컵
지도:
포장 지침에 따라 국수를 요리하십시오. 배수 파인애플; 드레싱을 위해 주스 3큰술을 남겨둡니다. 드레싱을 위해 보관된 주스, 기름, 식초, 겨자, 우스터셔 소스, 마늘, 소금, 후추를 병에 담습니다. 잘 흔들어. 국수와 콜리플라워를 큰 그릇에 담습니다. 샐러드 위에 드레싱을 붓습니다. 코트에 던져. 뚜껑을 덮고 밤새 냉장고에 재워둡니다. 고추, 아몬드, 칠면조 또는 닭고기를 추가하십시오. 코트에 던져. 옵션: 완두콩이나 붉은 양파도 좋습니다.
천천히 익힌 매콤한 킬바사
재료:
흑설탕 1컵
6큰술 매운 겨자
잘게 썬 작은 달콤한 양파 1개
훈제 킬바사 2파운드
지도:
양파를 자르고 갈색이 될 때까지 소량의 올리브 또는 식물성 기름에 볶습니다. 설탕과 머스터드를 섞어 솥에 넣습니다. 킬바사를 1인치 두께로 자르고 냄비에 넣습니다. 코팅하기 위해 약동하십시오. 뚜껑을 덮고 가끔 저어주면서 약한 불에서 2-1/2~3시간 동안 조리합니다. 6인분을 만듭니다.
변형: 설탕 혼합물 대신 좋아하는 브랜드의 매콤한 바비큐 소스를 사용하십시오. 이것은 "고정" 레시피가 아닙니다! 훈제 칵테일 소시지도 사용할 수 있으며 원하는 것에 따라 소스를 더 많이 또는 적게 사용할 수 있습니다!
살찐 구운 콩
재료:
1 1/2파운드 그라운드 척
하인즈 칠리소스 1컵
큰 통조림 돼지고기와 콩 또는 구운 콩 2개
1 큰 달콤한 양파
흑설탕 1/2-1컵
지도:
갈은 쇠고기는 잘게 다진다. 양파를 깍둑썰기하고 부드러워질 때까지 약간의 기름에 볶습니다. 캐서롤 접시에 모든 재료를 함께 넣습니다. 화씨 350도에서 1시간 동안 굽습니다. 아침에 냄비에 쉽게 추가하고 저녁 식사에 제공할 수 있습니다.
옵션: 이것은 쉽게 2배 또는 3배가 됩니다. 매운 콩의 경우 핫 페퍼 소스를 몇 번 더 추가합니다. 나는 또한 변형을 위해 흑설탕과 푸짐한 겨자 대신 당밀 한두 스푼을 추가하는 것을 좋아합니다.
쉬운 멕시코 콘 브레드
재료:
지피 콘브레드 믹스 3박스 또는 마사 화이트 3봉지
1 13 1/2 온스 통조림 옥수수
계란 3개
우유 1/4컵
1 1/2 컵 타코 맛 치즈 조각 (또는 멕시코 블렌드)
옵션: 다진 할라피뇨 1개와 2티스푼.. 고춧가루
지도:
모든 재료를 나무 숟가락으로 촉촉해질 때까지 섞습니다. 쿠킹 스프레이로 코팅된 9×13 팬에 펴 바릅니다. 약 20분 동안 또는 노릇노릇해질 때까지 화씨 350도에서 굽습니다. 이쑤시개를 꽂거나 윗부분을 두드려 단단한지 확인합니다. 너무 익히지 마십시오. 그렇지 않으면 건조해집니다. 저는 금속 베이킹 팬을 사용하는 것을 선호합니다. 유리 팬을 사용하면 10~15분 더 걸릴 수 있습니다. 주의 깊게 살펴보십시오.
