매년 우리나라는 9월 15일부터 시작되는 히스패닉 문화 유산의 달을 기념합니다. 히스패닉 문화에 대해 더 많이 배우고 미국에서 히스패닉계 미국인의 공헌과 영향력을 인식할 수 있는 좋은 방법입니다. 음식을 통해 그렇게 하는 것보다 더 좋은 방법이 있을까요? 결국 음식은 마음으로 가는 길이고, 개인적으로 요리하는 사람은 아니지만 전문가, 저는 레시피를 꽤 잘 따르고 항상 다른 것에 대해 더 많이 배울 준비가 되어 있습니다. 문화. 많은 세대 히스패닉계 및 라틴계 미국인들은 음악, 문학, 물론 음식과 같은 다양한 방식으로 우리나라를 풍요롭게 하고 영향을 미쳤습니다. 이번 히스패닉 문화 유산의 달에 적어도 하나의 라틴계 또는 히스패닉 요리를 만드시기 바랍니다.
히스패닉 문화 요리에는 다양한 향신료, 야채, 고기, 내가 가장 좋아하는 계란을 포함하여 영양가 있고 다양하며 풍미가 풍부한 재료가 많이 사용됩니다. 그리고 달걀을 고를 때는 비타민 D가 6배 더 많은 Eggland's Best 달걀을 선택하세요. 포화 지방이 25% 적고 오메가-3와 비타민 B12는 일반 식품보다 2배 이상 많습니다. 달걀. 계란은 많은 라틴 문화에서 보편적인 필수품입니다. 라틴계 가족에게 요리와 식사 공유는 문화에 내재되어 있으며 계란은 온 가족이 느낄 수 있는 고품질 단백질 및 기타 영양소의 다재다능하고 저렴한 공급원 좋은.
아래의 계란 기반 라틴계 요리는 요리 초보자이든 전문가이든 상관 없습니다. 다른 문화에 대해 더 많이 배우면서 가족과 시간을 보내고 싶은 사람이라면 누구나 만들 수 있습니다. 소유하다. 내가 당신을 잃기 전에 아래 레시피가 복잡하지 않다고 말할 때 저를 믿으십시오 (얻는 것보다 더 나쁜 것이 있습니까? 새로운 레시피의 재료를 알고 나면 약 30개의 냄비와 프라이팬이 필요하고 1년 1일이 소요됩니다. 만들다)? 삶 바쁠 수 있습니다
, 그리고 우리는 아무도 모른다 그럴 시간이 있고, 모든 기능이 포함된 아래 레시피를 확인하세요. 에그랜드 최고의 계란, 시간을 절약하고 모든 레시피에 추가 영양을 공급합니다. 따라서 다음 가족 식사를 위해 무엇을 만들지 결정하기 전에 보장되는 다음 요리를 살펴보십시오. 문화와 풍미의 폭발이 될 것입니다.에어프라이 살라미 & 치즈 망구
Mangú는 으깬 질경이와 살라미 소시지, 달걀, 튀긴 치즈를 넣고 절인 양파를 얹은 전통적인 도미니카식 아침 식사 요리입니다. 만들기 쉬울 뿐만 아니라 클래식한 요리에 에어프라이 트위스트를 얹어 하루를 제대로 시작할 수 있는 다재다능하고 맛있는 방법입니다! Eggland's Best와 함께 이 레시피를 만든 등록 영양사이자 영양학자인 Dalina Soto는 다음과 같이 말합니다. 일반 계란에 비해 포화 지방이 25% 적고 비타민 D가 6배 더 많은 우수한 영양을 제공하여 여성과 그 가족이 전반적으로 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 웰빙. 또 다른 이점은 모든 레시피의 맛을 더 좋게 만들어준다는 것입니다!”
지도
1. 질경이를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 소금을 넣은 끓는 물 냄비에 넣습니다. 아주 부드러워질 때까지 끓입니다.
2. 질경이를 물에서 건져내고 부드러워질 때까지 포크로 바로 으깨십시오. 버터와 찬물 2큰술을 섞는다. 덩어리가 거의 없을 때까지 계속 으깨고 섞습니다.
3. 슬라이스 치즈에 밀가루를 묻히고 슬라이스와 살라미를 에어프라이어에 넣고 5~7분간 익힌다.
4. 요리하는 동안 붉은 양파를 얇게 자릅니다. 작은 그릇에 양파, 식초, 소금을 섞습니다. 전자레인지에 2분 동안 돌리거나 스토브에서 5-8분 동안 조리하여 양파 피클을 만듭니다.
5. 프라이팬에서 에그랜드 최고의 계란을 써니 사이드를 위로 요리합니다.
6. 플레이팅할 시간입니다. 으깬 질경이를 넣고 절인 적양파로 장식합니다. 에어프라이 살라미 소시지, 치즈, 써니사이드업 에그랜드 베스트 에그로 마무리하세요!
재료
• 큰 에그랜드 최고의 계란 4개
• 설익은 질경이 2개
• 버터 2큰술
• 올리브 오일 1큰술
• 적양파 1개, 큰 것
• 식초 1큰술
• 소금 2 1/2티스푼
• 프라이팬 치즈 4조각
• 도미니카 살라미(인두베카) 4조각
라이트 멕시칸 커스터드
원래 Jalisco의 Guadalajara 시에서 유래한 Jericella는 멕시코 커스터드와 같은 디저트로 플랑과 비슷한 식감과 구운 윗면과 같은 크렘 브륄레를 가집니다. 하지만 설탕 토핑이 없기 때문에 딱딱한 껍질을 얻을 수 없습니다.
지도
1. 크고 깊은 냄비에 가벼운 우유, 계피, 바닐라, 꿀을 섞습니다. 끓을 때까지 중불로 섞는다.
2. 끓인 혼합물을 가스레인지에서 꺼내 상온으로 식힙니다.
3. 에그랜드 베스트 에그를 풀어서 끓인 혼합물에 천천히 붓고 계속 저어줍니다.
4. 혼합물을 개별 틀에 붓고 뜨거운 물이 반쯤 채워진 큰 베이킹 팬에 넣어 "수조"를 만듭니다.
5. 350°F(180°C)에서 45분간 굽습니다.
6. 클래식 디저트의 가벼운 버전에 빠져보세요.
재료
• 8 에그랜드 최고의 계란
• 가벼운 우유 3컵
• 계피 스틱 2개
• 바닐라 추출물 2큰술
• 꿀 ½컵
아로즈 콘 우에보
아로즈 콘 우에보 계란 후라이를 얹은 밥으로 구성된 라틴 아메리카 전역에서 인기 있는 게으른 점심입니다. 이 겸손한 요리는 맛이 좋고 유지 관리가 적기 때문에 많은 사람들이 즐깁니다.
지도
1. 달라붙지 않는 깊은 프라이팬에 기름을 두르고 중불로 가열합니다. 양파와 피망을 추가하십시오; 양파가 부드러워질 때까지 약 6분간 자주 저으면서 요리합니다. 마늘과 토마토를 저어주세요. 1분 동안 요리합니다. 밥과 고추 소스를 저어주세요. 통해 열.
2. 계란을 별도의 팬에 데치거나 튀겨서 원하는 정도로 익힙니다. 서빙 접시에 밥을 숟가락으로 담고 계란을 얹습니다. 원하는 경우 추가 고추 소스와 함께 제공하십시오.
재료
• 에그랜드 최고의 계란 4개
• 다진 양파 ¾컵(175mL)
• 다진 피망 ¾컵(175mL)
• 다진 마늘 1쪽
• 다진 토마토 1 1/2컵(375mL)
• 밥 3컵(750mL)
• 식물성 기름 2티스푼(10mL)
아레파 데 우에보
Arepa de huevo는 특히 콜롬비아의 카리브해 지역에서 노점상에서 일반적으로 판매되는 인기 있는 콜롬비아 요리입니다. 옥수수 아레파는 계란으로 채워진 다음 계란이 완전히 익을 때까지 튀긴다. 그들은 종종 아침 식사로 제공되지만 측면에 커피 한 잔과 짝을 지을 때 멋진 오후 간식을 만듭니다. 테이스트 아틀라스.
지도
1. 그릇에 옥수수 가루, 소금, 설탕을 함께 섞습니다. 뜨거운 물을 넣고 반죽이 될 때까지 손으로 섞는다. 공 모양으로 굴려서 5~10분 동안 그대로 둡니다. 모든 레시피.
2. 냄비에 약 4인치의 기름을 채우고 화씨 350도(섭씨 175도)로 가열합니다.
3. 반죽을 같은 크기의 볼 4개로 나눕니다. 요리 후 구멍을 수리하기 위해 소량의 반죽을 따로 보관하십시오. 반죽 공을 플라스틱 랩 시트 위에 놓고 그 위에 두 번째 플라스틱 랩 시트를 놓습니다. 팬이나 접시를 사용하여 반죽을 1/4인치 두께의 원형으로 평평하게 만듭니다. 손가락으로 영역의 가장자리를 매끄럽게 합니다. 남은 반죽으로 반복하십시오.
4. 아레파를 뜨거운 기름에 조심스럽게 넣고 한 면당 약 1 1/2분씩 부풀어오를 때까지 볶습니다. 기름에서 아레파를 제거하고 안전하게 다룰 수 있을 때까지 식을 때까지 종이 타월로 물기를 뺍니다.
5. 아레파 가장자리 근처에 3인치 구멍을 뚫습니다. 계란을 작은 유리잔에 깨서 조심스럽게 아레파의 구멍에 붓습니다. 예비 반죽을 사용하여 신속하게 구멍을 수리하십시오. 아레파를 기름에 다시 넣고 계란이 더 이상 흐르지 않을 때까지 한 면당 2분씩 튀깁니다. 종이 타월로 배수하십시오. 나머지 arepas로 반복하십시오. 잠시 식히십시오.
재료
• 에그랜드 최고의 계란 4개
• 소금 ½티스푼
• 설탕 ½티스푼
• 따뜻한 물 1컵
• 튀김용 식물성 기름
• 노란색 또는 흰색 마사레파 또는 미리 익힌 옥수수 가루 1컵
토르티야 에스파뇰라
Tortilla española 또는 스페인 오믈렛은 스페인에서 일반적으로 제공되는 요리입니다. 스프루스 먹다. 재료가 너무 적기 때문에 완벽한 요리의 핵심은 고품질 올리브 오일과 신선한 계란을 사용하는 것입니다.
지도
1. 껍질을 벗긴 감자를 세로로 반으로 자릅니다. 절단면의 평평한 면을 사용하여 감자를 약 1/8인치 두께로 자릅니다. 큰 그릇에 감자와 양파를 넣고 소금을 뿌린 다음 함께 섞습니다.
2. 크고 무겁고 들러붙지 않는 프라이팬에 올리브 오일 1 1/2컵을 중불로 가열합니다. 감자-양파 혼합물을 프라이팬에 조심스럽게 넣고 표면에 고르게 펴 바릅니다. 기름이 감자를 거의 덮어야 합니다. 감자가 타지 않도록 불을 약간 낮추십시오. 부드럽고 크리미해질 때까지 천천히 튀겨야 합니다.
3. 감자가 익을 때까지 혼합물을 익히십시오. 주걱으로 찔렀을 때 감자 조각이 쉽게 부서지면 감자가 다 익은 것입니다. 열에서 혼합물을 제거하고 배수하거나 슬롯 형 스푼으로 제거하십시오. 감자를 식히십시오. 프로세스 속도를 높이려면 베이킹 시트에 조심스럽게 펴십시오.
4. 계란을 큰 그릇에 깨서 넣고 거품기나 포크로 손으로 휘젓습니다. 식힌 감자-양파 혼합물 위에 붓습니다. 큰 스푼으로 함께 섞는다. 약 5분 동안 그대로 둡니다.
5. 9인치 또는 10인치 붙지 않는 팬에 남은 올리브 오일 1~2큰술을 중불로 가열합니다. 계란 혼합물을 넣고 골고루 펴 바릅니다. 계란이 가장자리에서 익도록 합니다. 오믈렛의 한쪽 면을 조심스럽게 들어 올려 계란이 약간 갈색으로 변했는지 확인합니다. 혼합물의 내부는 완전히 익혀서는 안 되며 계란은 여전히 묽습니다.
6. 혼합물의 바닥이 갈색으로 변하면 스토브에서 팬을 제거하고 팬보다 큰 큰 디너 플레이트를 위에 놓습니다. 토르티야가 접시 위에 놓이도록 접시 옆으로 팬을 돌립니다.
7. 프라이팬을 다시 스토브 위에 놓고 팬의 바닥과 측면을 덮을 만큼 남은 기름을 두릅니다. 팬을 30초 정도 데우십시오.
8. 접시의 오믈렛을 프라이팬에 밀어 넣습니다. 주걱을 사용하여 오믈렛의 측면 모양을 만들고 3~4분 동안 익힙니다. 불을 끄고 토르티야를 팬에 2분 더 둡니다. 오믈렛을 접시나 도마 위에 놓고 파이처럼 6~8조각으로 자릅니다.
재료
• 에그랜드 최고의 계란 5개
• 1/4인치 조각으로 자른 중간 크기의 노란 양파 1개
• 코셔 소금 1/2큰술 또는 입맛에 따라
• 튀김용 스페인 올리브 오일 1 1/2~2컵
• 껍질을 벗긴 중간 크기 감자 6~7개
연옥의 스페인 달걀
연옥의 달걀 는 원래 이탈리아에서 온 요리법이지만 그 인기로 인해 많은 스페인 및 라틴 아메리카 가정에서 자신의 감각을 추가하기로 결정했습니다.
지도
1. 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 초리소 소시지를 얇게 썬다. 볶은 홍고추는 4등분으로 썬다.
2. 큰 프라이팬에 올리브 오일을 붓고 중불에 놓습니다. 뜨거울 때 양파, 마늘, 초리조 소시지를 팬에 넣고 양파가 투명하고 부드러워질 때까지 볶습니다. 레드 페퍼 플레이크, 타임, 오레가노를 넣고 저어줍니다. 으깬 토마토를 넣고 약 15분 동안 끓입니다.
3. 오븐을 375F로 예열합니다.
4. 토마토 소스를 4개의 개별 세라믹 접시(또는 1개의 큰 베이킹 접시)로 나눕니다. 중간에 숟가락을 눌러 계란 구멍을 만듭니다. 각 접시에 계란 2개를 깨서 넣고 치즈를 뿌립니다. 흰자가 익을 때까지 굽되 노른자는 여전히 흐물흐물합니다. 빵이나 수제 감자튀김과 함께 제공합니다.
재료
• 8 에그랜드 최고의 계란
• 노란 양파 1개(작게 썰기)
• 다진 마늘 1쪽
• 4온스 스페인산 초리소 소시지
• 구운 고추 1개
• 레드 페퍼 플레이크 1티스푼
• 말린 타임 1/2티스푼
• 말린 오레가노 1/2티스푼
• 으깬 토마토 통조림 1개(28온스)(또는 갓 자른 토마토)
• 엑스트라 버진 올리브 오일 4큰술
• 강판에 간 경화 치즈 1/2컵(예: 만체고 또는 파마산)
우에보스 아 라 라보나
이것 간단하고 맛있는 요리 토스트하거나 가볍게 튀긴 빵을 베이스로 계란 후라이와 넉넉한 양의 살사 크리올라를 얹은 요리입니다.
지도
1. 양파와 고추를 그릇에 담습니다. 찬물로 덮고 10분간 그대로 둡니다. 물을 빼다.
2. 양파와 고추 혼합물을 다른 그릇에 옮기고 고수, 소금, 후추, 레몬즙, 올리브 오일 한 스푼을 넣습니다.
3. 빵을 굽거나 프라이팬에 중불로 볶습니다. 각 접시에 두 조각을 놓습니다.
4. 남은 기름에 계란을 튀기고 소금과 후추로 간을 한 다음 각 토스트 조각에 계란을 얹습니다.
5. 살사 크리올라를 얹고 바로 서빙하세요.
재료
• 에그랜드 최고의 계란 4개
• 잘게 썬 고추 2큰술
• 다진 고수 2큰술
• 소금과 후추
• 라임 주스 1큰술
• 기름 1큰술
• 빵 4조각
• 식물성 기름 2큰술
• 매우 얇게 썬 붉은 양파 ½개
이 기사는 Eggland's Best를 위해 SheKnows에서 작성했습니다.
