마지막 순간까지 맛있는 음식이 나오기를 기다리는 것보다 더 나쁜 것은 없습니다. 디저트 그것은 메인 코스만큼 당신의 저녁 손님을 놀라게 할 것입니다. 그러니 디저트 스크램블을 완전히 버리고 이나 가르텐의 아이스박스 케이크 서빙할 때까지 디저트를 완전히 잊을 수 있도록 전날 밤.
"좋아하는 게 너무 많아. 모카 초콜릿 아이스박스 케이크"라고 Garten은 Food Network YouTube 채널에 게시된 2월 27일 동영상에서 말합니다. “전날 밤에 만들어서 전혀 요리하지 않고 냉장고에 보관합니다. 그것은 초콜릿 칩 쿠키를 포함하고 [그리고] 그것은 항상 좋은 것입니다. 그리고 … 그것은 모카 휘핑 크림을 포함합니다.”
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이 아이스박스 케이크 레시피가 Barefoot Contessa 클래식이 되었다고 말하는 Garten은 먼저 전체 케이크를 하나로 묶는 충전물 역할을 하는 모카 휘핑 크림을 만드는 것으로 시작합니다. 그녀는 마스카포네, 설탕, 커피 리큐어(칼루아와 같은), 코코아 가루, 에스프레소 가루를 첨가하여 휘핑 크림을 매우 풍미 있고 진하게 만듭니다.
크림이 휘핑되면 이미 조립할 준비가 된 것입니다! 이 케이크의 경우 측면을 제거할 수 있는 스프링폼 팬이 필요하고 여러 층을 조립할 수 있도록 상당히 큰 팬이 필요합니다. 그리고 그 레이어는 초콜릿 칩 쿠키, 휘핑 크림 및 반복으로 구성됩니다! 물론 초콜릿 칩 쿠키를 원하는 쿠키로 대체할 수 있지만…
케이크를 높이 쌓은 다음 냉장고에 넣어 몇 시간 또는 밤새 식힙니다. 그러면 먹을 준비가 된 것입니다.
붙잡다 전체 레시피는 여기 다음 디너 파티나 특별한 날을 위해 Garten의 모카 초콜릿 아이스박스 케이크를 만들 수 있습니다. 친구와 가족이 기뻐할 것입니다!
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