네, 박스형 맥과 치즈 모든 사람들이 항상 식료품 저장실에 가지고 있는 것입니다. 만일의 경우 시간이 당신 편이 아닌 시나리오. 하지만 시간이 촉박할 때에도 발레리 베르티넬리의 Stovetop Mac & Cheese 레시피는 박스형 제품만큼 쉽게 조립할 수 있으며 식료품 저장실을 사용합니다. 박스형 맥앤치즈와 경쟁할 수 없는 깊고 만족스러운 치즈 풍미를 만드는 필수 요소 와 함께.
팔꿈치 마카로니가 끓는 동안 전체 소스가 모입니다. 옥수수 전분으로 시작하여 걸쭉한 농도, 디종 머스타드, 매운 소스를 만듭니다. “이것은 실제로 맥과 치즈를 데우지는 않을 것입니다. 그것은 단지 약간의 풍미를 줄 것입니다.”라고 Bertinelli는 Food Network YouTube 채널에 게시된 2월 25일 비디오에서 말합니다.
연유(대부분 식료품 저장실 뒤에 있는 것)를 추가하여 슬러리를 만듭니다. 즉, 모든 옥수수 전분이 액체와 고르게 혼합됩니다.
그러면 당연히 치즈를 찢을 차례입니다. Bertinelli는 Colby Jack을 사용하는 것을 좋아하지만 냉장고에 있는 모든 것을 창의적으로 사용할 수 있습니다. “Colby는 모든 맛을 가지고 있습니다. 치즈의 주황색 부분입니다. 그리고 흰색 부분인 잭은 아주 잘 녹는 치즈입니다.”라고 Bertinelli는 말합니다. "그래서 이 둘을 합치면 누군가는 천재가 됩니다."
그러나 보관함에 있는 미리 포장된 잘게 썬 치즈는 건너뛰고 싶을 수도 있습니다. Bertinelli는 이렇게 설명합니다. “그리고 잘게 썬 치즈에는 정말 필요하지 않은 추가 재료가 들어 있습니다. 녹는 데 시간이 조금 더 걸립니다. 이 강아지는 엄청나게 빨리 녹을 것입니다.”
파스타가 거의 익었을 때 파스타 삶은 물을 조금 남기고 나머지는 물기를 뺀다. 버터와 옥수수 전분 슬러리를 넣고 소스가 크림처럼 될 때까지 요리합니다. 그런 다음 잘게 썬 치즈와 파스타 물을 넣고 모든 것이 녹으면 서빙할 준비가 된 것입니다!
붙잡다 Bertinelli의 전체 레시피는 여기 그리고 그 박스형 맥앤치즈를 영원히 걷어차세요.
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