지난 몇 년 동안 스무디는 점점 더 대중화되었습니다. 다양한 과일, 주스 또는 유제품과 얼음으로 만든 진하고 차가운 블렌더 음료는 맛있고 상쾌하며 올바른 재료로 만들면 영양가가 높습니다.
궁극의 스무디 경험을 위한 팁
집에 있는 재료로 쉽게 만들 수 있는 스무디는 간식이나 간단한 식사로 훌륭한 선택이 될 수 있습니다. 그리고 스무디를 만드는 데 있어 하늘은 한계가 없지만 영양과 풍미를 모두 극대화하기 위해 할 수 있는 몇 가지 일이 있습니다.
신선하고 잘 익은 과일 사용
최적의 맛을 내려면 잘 익은 고품질의 신선한 과일부터 시작하십시오. 스무디에 넣기 전에 항상 과일을 씻으십시오. 또한 과일을 믹서기에 넣기 전에 조각이나 덩어리로 자르면 더 쉽게 섞일 수 있습니다.
으깬 얼음으로 시작
스무디에 얼음을 섞을 때 부순 얼음이나 작은 얼음으로 시작하는 것이 가장 좋습니다. 큰 얼음 조각만 있는 경우 자체 밀봉되는 강력한 비닐 봉지에 넣고 부수십시오. 혼합물에 추가하기 전에 망치 또는 중금속 팬 바닥으로 작은 조각 블렌딩 식.
냉동 과일로 걸쭉하게 만들기
걸쭉한 스무디를 만들려면 깍둑썰기하거나 퓌레로 만든 냉동 과일을 섞으세요. 딸기, 라즈베리, 블루베리, 멜론, 바나나, 복숭아는 스무디에 사용하기 위해 미리 얼려두기에 좋은 과일입니다. 과일을 얼리려면 먼저 씻어서 입방체, 조각 또는 덩어리로 자릅니다. 바나나와 같은 밝은 색의 과일에 레몬즙을 뿌려주면 색이 어두워지는 것을 방지할 수 있습니다. 쿠키 시트에 과일을 한 겹으로 놓고 단단해질 때까지 얼립니다. 일단 얼린 과일은 자동 밀봉 비닐 봉지에 담아 냉동실에 보관하십시오. 신선한 과일을 퓌레로 만들고 얼음틀에 얼린 다음 냉동 백에 보관할 수도 있습니다.
건강한 냉동 간식으로 달콤함을 더하세요.
얼린 요거트, 소르베, 아이스크림도 스무디를 걸쭉하게 만드는 데 사용할 수 있습니다. 맛있는 첨가물이지만 추가 칼로리도 기대하십시오.
지방 감소
스무디의 지방과 칼로리 함량을 낮추려면 전유 대신 탈지유나 두유를 사용하십시오. 일반 과일 요거트 대신 일반 무지방 요거트; 아이스크림보다는 프로즌 요거트 또는 셔벗; 가당 냉동 과일 대신 무가당 과일. 예를 들어 과일 요거트 1컵, 냉동 가당 딸기 1컵, 아이스크림 1컵으로 만든 기본 스무디에는 740 비슷한 양의 일반 저지방 요거트, 무가당 냉동 과일 및 과일로 만든 스무디의 290칼로리와 비교 셔벗.
맛을 높이다
과일에 껍질을 남겨두거나 갈은 아마씨, 밀 배아 또는 밀기울을 추가하여 스무디의 섬유질 함량을 높입니다.
칼슘을 올리다
우유 제품을 스무디의 베이스로 선택하거나 무지방 분유를 혼합하여 칼슘 함량을 높이십시오.
자연스럽게 달콤하게
단맛을 더하려면 꿀이나 메이플 시럽을 스무디에 섞으십시오. 잘 익은 바나나 반 개를 넣으면 스무디가 더 달콤해집니다.
맛 얼음 조각 만들기
반전을 위해 맛을 낸 얼음 조각을 사용해보십시오. 가향 얼음은 과일 주스, 차 또는 과즙을 얼음틀에 붓고 얼려서 만들 수 있습니다.
음, 풍미 추출물
추출물, 계피, 육두구 또는 코코아 가루와 같은 다양한 향료로 실험하십시오. 조금은 먼 길을 간다는 것을 명심하십시오.
날달걀 사용하지 않기
날달걀에는 질병을 일으키는 박테리아인 살모넬라 장염이 있을 수 있으므로 날달걀을 넣지 마십시오. 콜레스테롤이나 박테리아 없이 계란 단백질을 얻으려면 저온 살균 계란이나 저온 살균 계란 대체품을 사용해 보십시오.
