술을 마시지 마십시오. 비타민을 섭취하십시오. 계란 섭취를 피하십시오. 우리는 이것들을 들었습니다
수년간의 영양 조언 - 하지만 정확합니까? 아니다
미국 학회에서 발표한 두 명의 운동 생리학자가 말했습니다.
스포츠 의학 대학(ACSM) 11th Annual Health & Fitness Summit &
텍사스 달라스에서 열린 박람회. Wendy Repovich, PhD, FACSM 및 Janet
Peterson, DrPH, FACSM은 이러한 영양 신화를 폭로하기 시작했습니다.
9. 하루에 8온스의 물 8잔을 마십니다.
매일 호흡, 배설물 및 땀을 통해 손실된 물을 보충해야 합니다. 그러나 반드시 총 64온스의 물이 필요한 것은 아닙니다. 매일 음식과 음료로 섭취하는 정확한 물의 양을 측정하기는 어렵지만 소변이 옅은 노란색이면 잘하고 있는 것입니다. 더 진한 노란색이면 H2O를 더 많이 마십니다.
8. 갈색 곡물 제품은 통 곡물 제품입니다.
갈색 염료와 첨가물은 식품에 통곡물처럼 기만적인 외관을 줄 수 있습니다. 음식이 통곡물인지 확인하기 위해 라벨을 읽고 심장병, 당뇨병 및 뇌졸중의 위험을 줄이기 위해 하루에 3온스의 통곡물을 섭취하도록 노력하십시오.
7. 계란을 먹으면 콜레스테롤 수치가 올라갑니다.
이 신화는 달걀 노른자가 어떤 음식보다 가장 많은 양의 콜레스테롤을 함유하고 있기 때문에 시작되었습니다. 그러나 계란을 적당히 먹으면 건강에 위험을 초래할 정도로 콜레스테롤이 충분하지 않습니다. 연구에 따르면 하루에 계란 한 개를 먹어도 콜레스테롤 수치가 올라가지 않으며 계란은 실제로 훌륭한 영양소 공급원이라고 합니다.
6. 모든 술은 몸에 해롭습니다.
다시 말하지만, 절제가 핵심입니다. 6온스의 와인과 12온스의 맥주는 적당한 양으로 간주되며 평균적인 건강한 성인에게 건강에 부정적인 영향을 미치지 않아야 합니다. 모든 알코올은 항응고제이며 적포도주에도 항산화제가 포함되어 있으므로 매일 소량을 마시는 것이 도움이 될 수 있습니다.
5. 비타민 보충제는 누구에게나 필요합니다.
적당한 양의 다양한 저지방 유제품 및 단백질과 적절한 양의 칼로리와 함께 다양한 과일, 채소 및 통곡물을 섭취하면 보충할 필요가 없습니다. 대부분의 미국인은 그렇지 않으므로 종합 비타민이 좋을 수 있습니다. 임신 중이거나 영양 장애가 있는 사람에게는 특수 비타민 보충제도 권장됩니다.
4. 근육량을 늘리려면 여분의 단백질을 섭취해야 합니다.
일부 단백질 보충제 회사의 주장과는 달리, 단백질을 추가로 섭취해도 동시에 상당한 웨이트 트레이닝을 하지 않는 한 근육을 키우는 데 아무런 도움이 되지 않습니다. 그럼에도 불구하고 증가된 요구 사항은 음식에서 쉽게 올 수 있습니다. 보충제의 잠재적인 문제는 신체가 초과 단백질을 제거하기 위해 초과 근무를 해야 하고 그 결과 괴로워질 수 있다는 것입니다.
3. 과민성 대장 증후군(IBS)이 있는 경우 섬유질을 섭취하면 문제가 발생합니다.
섬유질에는 가용성과 불용성의 두 종류가 있습니다. 불용성 섬유질은 IBS 환자에게 문제를 일으킬 수 있습니다. 그러나 수용성 섬유소는 몸에 더 쉽게 흡수되어 IBS 환자의 변비 예방에 도움이 됩니다. 수용성 섬유질은 대부분의 곡물에서 발견됩니다.
2. 운동 직후 식사를 하면 회복에 도움이 됩니다.
지구력 운동 선수는 저장된 글리코겐을 대체하기 위해 운동 직후 탄수화물을 섭취해야 하며 음료와 함께 소량의 단백질이 효과를 높입니다. 저지방 초콜릿 우유나 게토레이와 같은 탄수화물 음료를 마시는 것은 운동 중에 저장된 글리코겐 저장량을 대체하므로 몸에 더 좋습니다. 단백질은 근육 생성에 도움이 되지 않으므로 근력 운동 선수는 운동 직후에 식사를 할 필요가 없습니다.
1. 혈당 지수가 낮은 음식을 섭취하면 제2형 당뇨병을 예방할 수 있습니다.
높은 수준의 포도당이 당뇨병을 "원인"하는 것은 아닙니다. 이 질병은 인슐린에 대한 신체의 저항으로 인해 발생합니다. 혈당 지수가 높은 식품은 포도당 수치를 급상승시킬 수 있지만 이는 근본 원인이 아니라 당뇨병의 존재를 나타내는 지표일 뿐입니다.
