Splenda는 시장에 출시된 최신 무영양 감미료인 수크랄로스의 브랜드 이름입니다. Splenda가 "설탕으로 만든" 유일한 설탕 대용품이라고 주장하면서 "설탕 맛이 난다"고 주장하면서 Splenda는 달콤한 욕구를 충족시키고 저탄수화물 라이프스타일을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니까?
설탕 — 하지만 설탕은 아닙니다
수크랄로스는 실제로 설탕으로 만들어집니다. 설탕은 설탕 분자에 있는 3개의 수소-산소 그룹을 선택적으로 변화시키는 다단계 제조 공정을 통해 수크랄로스로 전환됩니다. 그 결과 신체가 인식하지 못하는 여전히 설탕과 같은 맛이 나는 물질이 생성됩니다(단지 훨씬 더 달콤함). 대사될 수 없기 때문에 인슐린 수치를 높이지 않습니다. 탄수화물을 섭취하는 사람들에게는 반가운 소식입니다.
Splenda 한 컵에는 96칼로리와 24g의 탄수화물이 들어 있습니다. 설탕 한 컵에 770칼로리, 탄수화물 192g이라는 큰 차이가 있다.
Splenda의 각 1티스푼 또는 1팩에는 0.9g의 탄수화물과 4칼로리가 들어 있습니다. 미국 표시법은 1회 제공량당 5칼로리 미만인 모든 제품에 "0" 또는 "무칼로리"라고 표시할 수 있도록 허용합니다.
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식품의 스플렌다
제조업체는 Splenda의 진정한 설탕 맛, 안정성 및 우수한 안전 기록을 좋아합니다. 1998년 FDA의 사용 승인 이후 수크랄로스의 사용이 폭발적으로 증가했습니다. 이제 수백 가지 제품에서 찾을 수 있습니다.
조리법의 Splenda
무엇보다도 Splenda를 사용하여 환상적인 달콤한 음식과 설탕이 적은 맛있는 디저트를 만들 수 있습니다. Splenda는 패킷(각각 설탕 2티스푼의 단맛이 있음) 또는 설탕 한 컵당 한 컵을 측정하는 과립 형태(베이킹에 가장 적합함)로 구입할 수 있습니다. 다음은 Splenda를 사용한 저탄수화물 요리가 얼마나 맛있고 건강에 좋은지 보여주는 세 가지 훌륭한 레시피입니다. 즐기다!
산딸기 식초 드레싱
재료:
쌀식초 4큰술
카놀라유 2큰술
신선 또는 냉동 라즈베리 1/4컵
디종 머스터드 1큰술
라임(또는 레몬) 주스와 물 각각 1큰술
Splenda Granular 1테이블스푼(또는 1 1/2 패킷)
맛볼 신선한 고추
지도:
푸드 프로세서나 블렌더에 모든 재료를 넣고 부드러워질 때까지 퓌레로 만듭니다. 후추를 조정하십시오.
5 인분을 만듭니다.
변화: 구운 채소를 얹은 신선하고 풍미 가득한 드레싱을 즐겨보세요.
닭고기와 구운 피칸.
1회 제공량(2큰술): 탄수화물 2g; 1g 섬유; 0g 단백질; 지방 6g; 60칼로리
— 레시피가 다음에 나타납니다. Splenda를 사용한 환상적인 음식: 설탕, 탄수화물, 지방 및 칼로리가 적은 식사를 위한 160가지 훌륭한 요리법.
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Splenda는 감미료에 아주 좋습니다. 단, 갈색빛이 돌거나 캐러멜화 — 흑설탕, 당밀 또는 계피를 약간 넣으면 도움이 될 수 있습니다. 걸쭉해지지 않으니 조금만 사용해도 설탕이 케이크와 머핀을 돕는 것처럼 더 많은 팁 www.splenda.com. |
"놀라운" 레몬 무스
좋은 영양의 맛있는 경이로움.
재료:
무향 젤라틴 1봉지
레몬즙 2/3컵
스플렌다 과립형 3/4컵
잘게 간 레몬 1개의 제스트
노란색 식용 색소 2방울(선택 사항)
코티지 치즈 1/2컵
저지방 플레인 요거트 8온스
저온 살균한 계란 흰자 1개
3/4컵 가볍게 휘핑한 토핑*(예: Cool Whip)
지도:
작은 냄비에 젤라틴을 넣습니다. 레몬즙 1/3컵을 넣고 3분간 그대로 둡니다. 약한 불에 놓고 나머지 1/3컵의 레몬 주스, Splenda, 제스트 및 식용 색소를 추가합니다. 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 3~4분간 가열합니다.
혼합물을 그릇에 옮깁니다. 따로 보관하고 약간 식히십시오. 혼합물이 겔화되지 않도록 가끔 저어줍니다.
완전히 부드러워질 때까지(사워 크림처럼) 코티지 치즈와 요거트를 퓌레로 만듭니다. 퓌레를 레몬-젤라틴 혼합물에 넣습니다. 혼합물을 냉장고에 넣어 식히고 덩어리가 생기지 않도록 가끔 저어줍니다.
달걀 흰자를 뻣뻣한 봉우리가 될 때까지 치십시오. 식힌 레몬 혼합물에 접습니다. 가벼운 휘핑 토핑으로 접습니다. 냉장 보관하십시오. 6 인분을 만듭니다.
* 가볍게 휘핑한 토핑은 2g의 탄수화물을 추가하지만 4g의 지방을 제거하고 풍미를 부드럽게 해줍니다. 탄수화물을 더 줄이려면 Splenda 1테이블스푼으로 달게 한 3/4컵 휘핑 헤비 크림으로 교체하십시오.
서빙당: 탄수화물 11g; 0g 섬유; 9g 단백질; 지방 1.5g; 90칼로리
— 레시피에서 적응 Splenda를 사용한 믿을 수 없는 디저트: 설탕, 지방 및 칼로리가 적은 달콤한 간식.
간단한 남서부 연어
재료:
5온스 연어 필레 4개
무가당 파인애플 주스 2큰술
라임 또는 레몬즙 1큰술
스플렌다 그래뉼러 3큰술
칠리 파우더 2티스푼
간 커민 3/4작은술
소금 1/4티스푼
계피 1/8티스푼
지도:
연어를 얕은 접시에 담습니다. 연어 위에 파인애플과 레몬즙을 붓고 뚜껑을 덮고 냉장고에 30분간 넣어둡니다.
오븐을 화씨 400도로 예열합니다. 작은 그릇에 남은 재료를 섞습니다. 매리 네이드에서 연어를 제거하십시오. 양념 혼합물을 필레에 두드려 주세요. 필레를 베이킹 팬에 놓고 15~20분 동안 또는 포크로 테스트했을 때 생선 조각이 쉽게 떨어질 때까지 요리합니다. 뜨겁거나 상온에서 모두 맛있습니다.
4인분.
변화: 바비큐를 데우고 포크로 테스트했을 때 생선 조각이 나올 때까지 연어를 한 면당 8~10분 동안 굽습니다.
서빙당: 탄수화물 2g; 0g 섬유; 28g 단백질; 지방 12g; 225칼로리
— 레시피가 다음에 나타납니다. Splenda를 사용한 환상적인 음식: 설탕, 탄수화물, 지방 및 칼로리가 적은 식사를 위한 160가지 훌륭한 요리법.
