이제 소유자는 자신의 와인 브랜드, 발레리 베르티넬리 와인을 맛있게 만드는 요인에 대해 한두 가지 알고 있습니다. 그리고 그녀는 그 맛을 쿠키 두 가지 재료, 즉 백 후추와 체리를 함께 사용합니다. 하지만 우와, 그들이 일하니!
“[Bertinelli]는 클래식 와인 풍미에서 영감을 얻어 맛있는 화이트 페퍼 체리에 주입합니다. 쿠키!” 2월 20일 Food Network Instagram 비디오의 캡션은 다음과 같습니다.
예, 흰 후추! Bertinelli는 비디오에서 “내 쿠키에 후추 조각이 있는 것을 보고 싶지 않지만 후추를 맛보고 싶습니다.”라고 말합니다. "백후추는 흑후추처럼 물기가 없습니다." 그리고 그녀는 말린 타르트 체리를 사용하여 쿠키의 단맛을 더욱 줄여 적포도주와 같이 더 향긋하고 풍미있는 것으로 만듭니다.
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쿠키의 기본 레시피는 설탕, 버터, 밀가루, 계란 및 베이킹 파우더와 같은 전통적인 설탕 쿠키의 레시피와 정말 유사합니다. 그러나 흰 후추와 말린 체리는 굽기 전에 반죽에 섞어서 여분의 펀치를 더합니다.
그리고 반죽 자체가 정말 단단하기 때문에 Bertinelli는 그것을 통나무에 말아서 몇 시간 동안 식히는 것을 좋아합니다. 그래서 그녀는 상점에서 구입한 컷 앤 베이크처럼 통나무를 쿠키에 자르기 위해 톱니 모양의 칼을 사용할 수 있습니다. 취급합니다. 그리고 쿠키 쟁반을 오븐에 넣기 전에 Bertinelli는 각 쿠키에 흰색 후추를 조금 더 뿌립니다. "미묘한 후추 맛이 납니다."라고 Bertinelli는 말합니다. "쿠키에 넣으면 정말 딱 어울리는 꽃향기가 나요."
그런 다음 쿠키는 아래쪽 가장자리가 황금색이 될 때까지 구워지고 식은 후에는 몇 개를 가지고 좋아하는 다양한 와인으로 씻어 낼 수 있습니다. 그들은 모든 음식에서 단맛과 약간의 차기보다 탕을 선호하는 사람에게 이상적인 쿠키입니다. 에서 Bertinelli의 전체 레시피를 가져옵니다. 푸드 네트워크 웹사이트.
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