진짜 음식이란? "진짜 음식"은 가공되지 않았거나 최소한으로 가공되어 영양소가 더 손상되지 않아 더 건강한 음식을 의미합니다. 통곡물, 신선한 과일, 신선한 채소 및 정제되지 않은 감미료는 진짜 음식의 범주에 속합니다. 천천히 흰 밀가루와 설탕을 덜 사용하고 "크림 수프" 캔을 건너뛰고 건강에 좋은 음식을 더 많이 먹기 시작하는 것은 어렵지 않습니다.
그러나 자연 식품의 높은 비용 때문에 낙담했다면 좋은 소식은 실제로 건강에 좋은 음식을 더 많이 먹고 예산을 낭비하지 않을 수 있다는 것입니다. 필요한 것은 약간의 계획과
작은 정보 쇼핑! 
가공식품 피하기
일반적으로 식료품점과 마찬가지로 건강식품 상점과 협동조합에도 동일한 원칙이 적용됩니다. 가공 식품이 많을수록 가격이 비싸고 건강에 좋지 않습니다.
영양소.
나의 첫 번째 제안은 대부분의 사람들이 이전에 들어본 것이지만 반복할 가치가 있습니다. 편의 품목, 도시락, 믹스 및 가공 식품을 피하십시오. 예를 들어, 최상의 절약을 위해
콩 통조림을 사는 대신 집에서 콩을 볶는다. 음료 믹스에 돈을 들이는 대신 통조림 수프나 포장된 시리얼(매우 고가 품목)을 집에서 만들어 보십시오.
번들을 처음부터 만들면 번들이 저장됩니다.
또 다른 제안은 가족이 테스트한 빠르고 쉬운 "진짜 음식" 레시피 중 일부를 시도하고 지갑에 더 많은 돈을 보관하는 것입니다!
이 레시피는 Shonda Parker와 제가 쓴 책에서 나온 것입니다. 자연적으로 건강한 생활/진짜 가족을 위한 진짜 음식.
퀵 치킨 현미 밥솥
이 레시피는 이중 작업을 수행하고 시간과 비용을 절약합니다!
재료:
현미 3컵 - 건조
물 7컵
치킨 시즈닝 2큰술 — * 레시피 제공
중간 크기 양파 1/2개 - 다진 것
닭고기 2컵 - 깍뚝썰기(선택 사항) * 참고 사항 참조
완두콩 1캔 16온스(또는 신선 또는 냉동)
간장 1/4컵, 저염
물 2컵
큰 감자 6개 — 깍뚝썰기
우유 또는 수제 닭고기 육수 1/2컵
지도:
큰 냄비에 마른 현미밥 3컵을 넣습니다. 찬물 7컵, 양파 1/2개, 치킨 시즈닝 2큰술을 넣습니다. 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 생감자 6개를 추가합니다.
종기에 가져다. 뚜껑을 덮고 불을 낮추고 대부분의 액체가 흡수될 때까지 45분 동안 끓입니다. 그러나 쌀은 부드럽습니다. 닭고기, (쪼개서) 간장, 완두콩, 우유 또는 국물을 추가합니다. 으깬다
더 걸쭉한 소스를 위해 익힌 감자. 물, 육수 또는 우유가 너무 진할 경우 최대 2컵을 추가합니다. 잘 섞다. 맛볼 소금과 후추. 뜨겁게 서빙하십시오. 서빙 아이디어: 함께 제공
신선한 통곡물 빵, 시금치 샐러드, 신선한 과일.
수제 치킨 시즈닝
재료:
영양 효모 플레이크 1컵
소금 1큰술
생강 가루 1/2작은술
강황 1/2작은술
후추 1티스푼
마요라나 1티스푼
타라곤 1티스푼
파프리카 1티스푼
로즈마리 1티스푼
세이지 2티스푼
셀러리 씨 2티스푼
타임 2티스푼
마늘 가루 2작은술
양파 가루 2작은술
지도:
잘 섞은 후 유리병에 잘 밀봉하여 보관합니다. 부용 대신 국물이나 조리법의 조미료로 사용하십시오.
* 고기는 선택사항으로 생략해도 맛이 좋아 풍미가득한 밑반찬이나 속살없는 메인요리로 사용합니다. 닭고기를 사용할 때는 남은 요리 다진 닭고기나 칠면조를 사용합니다.
* 생감자를 익히는 대신 남은 으깬 감자 1~2컵을 사용해도 됩니다.
* 약간의 재즈를 원한다면: 버섯, 당근 또는 야채를 추가할 수 있습니다. 부드러워질 때까지 요리하거나(또는 냉장고에서 남은 음식 사용) 닭고기와 쌀에 추가합니다.
닭고기와 현미 패티
재료:
위 레시피의 1/2만 덜어서 익혀주세요
달걀 2개를 넣고 풀어주세요
통곡물 가루 1~2컵
마늘 2~4쪽
디종 머스타드 2큰술
간장 1큰술(생략가능)
소금과 후추
지도:
모든 재료를 잘 섞는다. 뻣뻣한 혼합물을 만들고 필요한 경우 밀가루를 더 추가합니다.
달라붙지 않는 가열된 철판이나 기름칠한 주철 프라이팬 또는 올리브 오일을 뿌린 베이킹 시트에 혼합물을 1/2컵 분량으로 놓습니다. (George Foreman 전기 그릴 사용) 잘 익을 때까지 굽습니다.
겉면은 바짝 펴고 중간 부분은 단단하게(하지만 건조하지는 않음) 약 10분. 팬이나 베이킹 시트를 사용하는 경우 요리 중간에 패티를 조심스럽게 뒤집어 양면이 갈색이 되도록 합니다.
