아마나 연어보다 오메가 3가 자연적으로 더 많고, 블루베리보다 항산화제가 더 많고, 시금치보다 더 많은 철분을 함유하고 있으며, 우유보다 더 많은 칼슘을 함유하고 있는 것은 무엇일까요? 남아메리카의 고대 글루텐 프리 곡물 샐비어 히스패닉 L 또는 살바. 통곡물 및 지상 형태와 다양한 맛있는 제품으로 제공되는 Salba는 식단에 건강을 더할 수 있는 맛있는 방법입니다. 이 슈퍼 곡물의 건강상의 이점과 그것을 사용하여 요리하는 방법에 대해 자세히 알아 보려면 계속 읽으십시오.
"새로운" 통곡물의 발견
Salba Smart Natural Products의 관리 파트너인 Rally Ralston에 따르면 Salba(식물 이름의 조합에서 파생된 이름) 샐비어 히스패닉 L 그리고 알바, 흰색을 뜻하는 라틴어)는 남아메리카의 한 가족이 오로지 샐비어 히스패닉 L.
Ralston은 다음과 같은 증거가 있다고 말합니다. 샐비어 히스패닉 L 일찍이 기원전 3500년에 처음으로 식품으로 사용되었고 기원전 1500년에서 900년 사이에 멕시코 중부에서 현금 작물로 사용되었지만 1990년대에야 재발견되었습니다. "Salba에 대한 첫 번째 실험 계획은 1991년 아르헨티나에서 Adolfo와 Alfredo Mealla에 의해 시작되었습니다."라고 그는 설명합니다. “1994년까지 그들은 콜롬비아에 Salba를 성공적으로 도입했고 1997년에는 볼리비아와 페루에 추가 실험 작물을 심었습니다. 오늘날 Salba는 이상적인 기후와 자연 그대로의 환경 덕분에 페루에서 엄격하게 통제된 조건에서 재배되고 있습니다.”
Salba의 심장 건강 혜택
"Salba는 자연에서 가장 풍부한 오메가-3 지방산 공급원입니다."라고 Ralston은 말합니다. 또한 살바는 오메가-3, 오메가-6, 오메가-9의 비율도 우수합니다.최적의 오메가 비율에 대한 자세한 내용을 보려면 클릭하십시오.).
오메가-3가 왜 그렇게 중요한가요? 심장 건강이 한 가지 이유입니다. "오메가-3 지방산은 유전자 전사 및 발현을 조절하여 염증 요인을 줄이고 지질(지방) 대사에 영향을 미치는 것으로 나타났습니다."라고 Ralston은 설명합니다. "그들은 또한 혈청 트리글리세리드 및 혈압." 또한 Salba의 항염증 특성은 심장 발달의 요인인 C 반응성 단백질 수치를 감소시킬 수 있습니다. 질병.
Ralston은 “또한 지방산은 세포막 구조와 피부 투과성을 유지하는 데 필요합니다. 또한 프로스타글란딘 및 트롬복산과 같은 에이코사노이드의 전구체이며 콜레스테롤 수송 및 대사에 필수적인 구성 요소입니다.”
Salba는 혈당 조절에 도움이 될 수 있습니다.
Salba는 심장에만 좋은 것이 아니라 All-Bran보다 섬유질이 더 많은 이 슈퍼 곡물이 당뇨병 환자에게도 유익하다는 연구 결과가 있습니다. 2007년 11월 의학 저널에 발표된 연구 당뇨병 관리 Salba를 장기간 보충하면 혈당 조절에 도움이 되고 제2형 당뇨병에서 흔히 발생하는 심혈관 질환 요인의 위험을 줄일 수 있다고 보고했습니다.
Salba는 건강한 임신에 기여할 수 있습니다.
Salba는 임신 중에 발생하는 고혈압을 특징으로 하는 잠재적으로 치명적인 장애인 자간전증의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. Ralston은 "최근 연구에서 오메가-3 지방산 수치가 가장 낮은 여성은 오메가-3 지방산 수치가 가장 높은 여성에 비해 자간전증으로 복잡한 임신이 더 많습니다.” 그는 오메가-3 지방산과 오메가-6 지방산(Salba에 자연적으로 존재)의 비율 증가는 다음과 같은 위험 감소와 관련이 있었습니다. 자간전증.
Salba는 당신을 예리하게 유지할 수 있습니다
무엇보다도 Ralston은 Salba를 두뇌 건강을 향상시키는 쉬운 방법으로 홍보합니다. 그는 "오메가-3 결핍은 기억력 및 정신 능력 감소, 시력 저하, 학습 장애와 관련이 있습니다."라고 말했습니다.
Salba는 암과 싸울 수 있습니다
블루베리나 석류보다 더 높은 ORAC(식품의 항산화제 수치)를 자랑하는 살바는 암과 싸우는 항산화제 섭취에 건강에 좋은 첨가물이 될 수 있습니다. Salba로 과일 스무디를 만들면 맛있는 암 퇴치 쉐이크를 얻을 수 있습니다.
뼈를 위한 살바
체내 칼슘의 99%가 뼈와 치아에 있다는 사실을 알고 계셨나요? 그렇다면 적절한 칼슘을 포함하는 균형 잡힌 식단이 좋은 뼈 건강과 관련이 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 살바는 전유 한 잔보다 6배 더 많은 칼슘을 함유하고 있습니다. 유당 불내증이 있는 경우 Salba는 충분한 양의 뼈 형성 미네랄을 섭취하는 자연스러운 방법입니다.
일상 식단에 살바를 포함시키는 팁
살바는 전체 형태와 분쇄 형태로 제공됩니다(그리고 살바의 영양소는 아마씨와 달리 전체 형태에서 생물학적으로 이용 가능합니다. 몸에 최적의 흡수를 위해 갈아야 함) 중립적인 맛으로 모든 음식에 추가할 수 있습니다. 마시다.
Ralston은 Salba를 시리얼이나 샐러드 또는 스무디에 뿌리거나 베이킹할 때 계란 대용품으로 사용할 것을 권장합니다. 팬케이크 또는 와플 배터 및 샌드위치 스프레드에 혼합하거나 수프 또는 그레이비에서 증점제로 사용할 수 있습니다. 대부분의 구운 레시피에서 밀가루의 1/6을 대체하기 위해 살바 가루를 사용할 수도 있습니다.
건강한 간식을 위해 Salba Smart는 오메가 3가 풍부한 토르티야와 토르티야 칩, 살사, 프레즐을 만듭니다. Whole Foods, Wild Oats 및 기타 건강 식품 매장에서 이러한 Salba 제품을 찾을 수 있습니다.
일상적인 요리에 Salba를 사용하기 위한 Salba 레시피 및 요리 요령을 보려면 다음 사이트를 방문하십시오. SalbaSmart.com.
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