책임감 있는 식습관에 대해 가족에게 쉽게 가르칠 방법을 찾고 계십니까? 식욕을 돋우고 지구를 구하는 과자와 간식을 특징으로 하는 친환경 레시피로 친환경 식품 선택에 대해 가르쳐 주세요. 텍사스 주 오스틴에 있는 Batter Up Kids 요리 학교 설립자 Barbara Beery가 단계별로 설명합니다. 자녀, 특히 딸에게 소개할 지침 및 간단한 요리법 책 그린 프린세스 요리책.
녹색이 되는 것은 쉽다
친환경적이라는 것이 무엇을 의미하는지 잘 알고 있는 한 친환경적이 되는 것은 쉽고 맛있는 노력이 될 수 있습니다. 책임감 있게 먹는 것은 가족에게 환경 친화적 관행에 대해 가르치는 가장 좋은 방법 중 하나입니다.
그만큼 그린 프린세스 요리책Beery의 많은 어린이 중심 요리책 중 하나인 는 아이들에게 녹색 요리, 친환경 파티, 지구 친화적인 방과 후 간식 만드는 방법을 가르치는 귀중한 도구입니다.
가족을 위한 에코프라이머
Beery의 책을 열면 아이들에게 친숙한 친환경 용어집이 제공됩니다(한두 가지를 배울 수도 있습니다).
다음은 음료와 아이스크림, 딥과 칩, 더 큰 물기, 빵과 스프레드, 사탕과 간식을 포함하여 현지 유기농 재료로 만든 다섯 가지 맛있는 레시피 챕터입니다.
군침 도는 레시피와 음식 사진을 통해 Beery는 다음과 같은 쉬운 녹색 요리 팁을 제공합니다. "그릇에 담는 대신 속이 빈 오렌지, 레몬 또는 라임에 담긴 선샤인 셔벗을 담으세요. 반. 그런 다음 그 껍질을 저장하여 정원에서 퇴비화하세요!”
그만큼 그린 프린세스 요리책 또한 “재사용! 유리 용기, 컵, 머그, 그릇을 원래 용도와 다른 방식으로 사용하세요.” 이 팁은 초콜릿 코블러 컵 – 초콜릿으로 조리한 코코아 크러스트 아래에서 거품이 이는 베리와 초콜릿을 특징으로 하는 감미로운 레시피 오븐용 머그컵.
의 친환경 레시피 그린 프린세스 요리책
자녀에게 친환경 식품 선택에 대해 가르치면 아이들이 책임감 있는 식사와 요리에 대해 가르치는 환경을 생각하는 성인으로 성장하는 데 도움이 될 수 있습니다. 자녀가 다음을 쇼핑하고, 준비하고, 요리할 수 있도록 도와주세요. 그린 프린세스 요리책 조리법. (Beery의 책은 어린 소녀들을 대상으로 하지만 레시피와 요령은 온 가족에게 적합합니다.)
가능하면 현지에서 재배한 유기농 재료로 다음 레시피를 만드십시오.
지구의 날 후무스 파기
2컵 정도 만든다
재료:
통조림 병아리콩 2컵, 물기를 빼고 헹굽니다.
굵게 다진 중간 크기의 익힌 비트 2~3개
껍질을 벗긴 마늘 2쪽
레몬즙 3큰술
물 1/4컵
타히니 3큰술
간 커민 1/2작은술
파프리카 1/2작은술
고명:
엑스트라 버진 올리브 오일 1티스푼
다진 신선한 파슬리 1큰술
지도:
1. 병아리콩과 비트를 마늘, 레몬즙, 물과 함께 푸드 프로세서에 넣습니다. 약 1분 동안 처리합니다. 부드럽고 크리미한 농도를 만들기 위해 필요한 경우 물을 더 추가합니다. 타히니, 커민, 파프리카를 넣고 30초 더 혼합하여 결합합니다.
2. 즉시 서빙하거나 뚜껑을 덮고 냉장고에 최대 3일 동안 보관하십시오. 서빙하려면 얕은 접시에 담고 올리브 오일과 다진 파슬리를 뿌립니다. 통곡물 빵이나 피타 빵을 듬뿍 곁들여 드세요.
자연의 채소 나초
4인분
재료:
껍질을 벗기고 얇게 둥글게 썬 중간 크기 고구마 1개
카놀라유 1큰술
바다 소금 1/2작은술
파프리카 1/2작은술
간 커민 1/2작은술
1/2 컵 강판 몬테레이 잭 치즈
다진 토마토 1/3컵
다진 피망 1/3컵
다진 파 1/3컵
다진 세라노 또는 할라피뇨 고추 1개(선택 사항)
고명:
사워크림 1/4컵
다진 실란트로 1큰술
지도:
1. 오븐을 화씨 450도로 예열합니다. Silpat, 표백하지 않은 양피지 또는 깨끗한 갈색 종이 식료품 가방을 잘랐습니다. 달라붙지 않는 요리용 스프레이를 뿌리고 따로 보관합니다.
2. 준비된 시트 팬에 감자를 놓습니다. 감자에 기름을 골고루 바르고 소금, 파프리카, 커민을 뿌립니다. 손으로 저어 모든면을 코팅하십시오. 감자를 한 층으로 배열하고 25분 동안 또는 원형이 거의 부드러워질 때까지 굽습니다.
3. 오븐에서 꺼내 치즈와 다진 채소를 얹습니다. 오븐에 다시 넣고 5~7분 동안 또는 치즈가 녹을 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내 장식하고 즉시 서빙합니다.
(더 많은 야채 칩 레시피)
태양광 딸기 레모네이드
6~8인분
재료:
정제되지 않은 설탕 1-1/2컵
다진 딸기 1컵
레몬 제스트 2줄
물 2컵
갓 짜낸 레몬 주스 2컵
바닐라 1/4티스푼
식힌 물 2~3컵
지도:
1. 뚜껑이 있는 1/2갤런 용기에 설탕, 딸기, 레몬 제스트, 물을 넣습니다. 혼합하고 뚜껑을 고정하기 위해 약동하십시오. 혼합을 계속하려면 용기를 흔들어 주십시오. 1시간 동안 용기를 햇볕이 잘 드는 곳(햇볕이 잘 드는 창턱 또는 외부)에 두십시오. 다시 흔든 다음 다시 30분 동안 햇볕이 잘 드는 곳으로 되돌립니다.
2. 큰 그릇이나 투수 위의 여과기를 통해 딸기 혼합물을 붓습니다. 레몬 주스, 바닐라, 냉수 2컵을 추가합니다. 저은 다음 맛을 봅니다. 물이나 설탕을 원하는 만큼 추가합니다. 얼음 위에 즉시 서빙하거나 뚜껑을 덮고 냉장고에 보관하고 같은 날 나중에 서빙하십시오.
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