통닭, 바닐라 빈, 루타바가의 세 가지 매우 다른 재료를 사용하여 온 가족이 사랑하는 맛있는 식사를 만들 수 있습니다.
"Stump the Chef"의 이번 에피소드에서는 셰프 Matt Weaver가 치킨 프리카세와 루타바가 프라이의 독특한 식사를 만듭니다. 그다지 매력적으로 보이지는 않지만 세 명의 심사 위원 모두이 식사에 큰 엄지를 치켜 세웁니다.
"Stump the Chef" 쇼는 약간의 맞지 않는 재료로도 거의 항상 맛있는 식사를 만들 수 있음을 보여주기 때문에 보는 재미가 있습니다.
루타바가 소개
루타바가는 십자화과 채소과에 속하지만 그리 흔한 선택은 아닙니다. 많은 사람들은 순무와 야생 양배추 사이의 잡종에서 진화한 채소라고 생각합니다. 순무와 매우 비슷해 보이지만 과육이 노란색입니다.
Rutabagas는 일년 내내 사용할 수 있지만 초가을에 구입하면 특히 좋습니다. 루타바가스는 냉장고에 최대 한 달 동안 보관할 수 있습니다.
루타바가 영양
작은 루타바가 1개
- 70칼로리
- 탄수화물 16g
- 섬유질 5g
- 단백질 2g
- 칼륨 650mg
- 나트륨 40mg
백분율 권장 일일 값
- 20 비타민 A
- 80 비타민 C
- 10 칼슘
- 6번 아이언
쿠킹 루타바가
비디오에 나온 것처럼 루타바가로 튀김을 만들 수 있지만 루타바가를 요리하는 데는 수십 가지 다른 방법이 있습니다. 삶거나, 찌거나, 으깨거나, 굽거나, 끓일 수 있습니다. 감자와 함께 끓여서 함께 으깨어 으깬 감자에 흥미로운 반전을 줄 수 있습니다.
어떤 사람들은 생 루타바가를 좋아합니다. 야채탈피기로 껍질만 벗겨서 건강간식으로 즐겨보세요.
