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여름이다, 이제 집중해야 할 때다. 신선한 농산물을 사용한 레시피. 토마토는 무성하고 다채로우며 베리는 풍미가 풍부하며 천도 복숭아와 복숭아와 같은 석류 과일이 전성기입니다. 그렇게 할 때 마사 스튜어트 — 의 여왕 과일 디저트,
장관 파이
— 정말 쉬운 복숭아 파이 레시피를 공유했습니다. 인스 타 그램, 우리는 그것을 시도해야한다는 것을 알고있었습니다. 특히 그녀가 복숭아에 바닐라 버번 과즙을 뿌렸다고 말했을 때!
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스튜어트는 이 쉬운 복숭아 파이로 한 가지 이상의 트릭을 가지고 있습니다. 첫 번째는 시간을 절약하기 위해(그리고 더운 여름 부엌에서 파이 크러스트를 처음부터 만드는 번거로움을 덜어주기 위해) 그녀는 버터로 만든 퍼프 페이스트리 한 장을 파이용 크러스트로 사용합니다. 식료품 가게의 냉동실 섹션에서 찾아보고 최고의 맛을 위해 버터 퍼프를 사용하십시오.
그녀가 사용하는 또 다른 비밀은 복숭아 속을 미리 요리하고 바닥 크러스트를 건너 뛰는 것입니다. 복숭아는 육즙이 풍부하여 아무리 조심해도 복숭아 파이의 맨 아래 껍질이 으스러지는 경우가 많습니다. 복숭아를 미리 굽는 것은 과즙과 풍미를 농축하는 데 도움이 되므로 완벽한 속살의 질감이 완성됩니다.
마지막으로 스튜어트는 복숭아의 풍미를 더하기 위해 버번을 조금 더합니다. 그녀는 또한 바닐라를 사용하며 재료 목록이 짧고 품질이 좋은 바닐라가 조리법에 중요합니다. 우리는 사랑했습니다 헤일라 바닐라.
최종 결과는 버번과 바닐라가 연상되는 따뜻하고 끈적끈적한 향긋한 복숭아 조각에 바삭하고 버터 같은 황금색 퍼프 페이스트리 크러스트를 얹은 요리입니다. 요리를 완성하는 데 필요한 것은 바닐라 아이스크림이나 휘핑 크림뿐이며, 누구도 쉽게 만들 수 없다고 생각하는 디저트가 있습니다.
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