부드러운 사과 볶음, 매운 루꼴라, 단백질이 풍부한 퀴노아에 달콤한 칠리 드레싱을 얹은 음식은 그 자체로 맛있는 식사입니다.
부드러운 사과 볶음, 매운 루꼴라, 단백질이 풍부한 퀴노아에 달콤한 칠리 드레싱을 얹은 음식은 그 자체로 맛있는 식사입니다.
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로켓 애플 퀴노아 샐러드
부드러운 사과 볶음, 매운 루꼴라, 단백질이 풍부한 퀴노아에 달콤한 칠리 드레싱을 얹은 음식은 그 자체로 맛있는 식사입니다.
4인분
재료:
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- 퀴노아 1컵
- 물 2컵
- 비건 버터 2큰술
- 껍질을 벗기고 얇게 썬 작은 사과 4개
- 알갱이 설탕 2큰술
- 소금 한 꼬집
- 스위트 칠리 소스 2큰술
- 사과 또는 오렌지 주스 2큰술
- 올리브 오일 3큰술
- 다진 신선한 쪽파 또는 파 1큰술(녹색 부분)
- 루꼴라 4컵
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지도:
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- 중간 냄비에 퀴노아와 물을 넣고 센 불로 끓입니다. 열을 약하게 줄이고 팬을 덮고 12분 동안 또는 물이 흡수될 때까지 끓입니다.
- 그 동안 큰 프라이팬에 버터를 중불로 가열합니다. 버터가 녹으면 사과, 설탕, 소금을 넣어주세요. 사과가 부드러워질 때까지 자주 저어가며 요리하십시오. 열에서 제거하십시오.
- 큰 그릇에 칠리 소스, 주스, 올리브 오일, 쪽파 또는 파를 함께 휘젓습니다. 소금 한 꼬집으로 간을 합니다.
- 볼에 퀴노아, 루꼴라, 사과를 넣고 잘 섞이도록 버무립니다.
- 즉시 봉사하십시오.
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