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천천히 끓어오르는 냄새만큼 좋은 건 없어 냄비 로스트 추운 겨울날 요리. 에서 슬로우 쿠커, 질긴 쇠고기는 살살 녹고 부드러워지고 원하는 대로 간을 할 수 있습니다. 우리는 소금과 후추, 마늘, 양파로 간을 한 간단한 쇠고기 구이를 먹고 자랐지만 덕분에 마사 스튜어트, 우리는 분기할 준비가 되었습니다. 그녀는 진정으로 활기찬 모습을 위한 레시피를 공유했습니다. 이탈리안 슬로우 쿠커 비프 로스트 오렌지, 회향 및 기타 향긋하고 맛있는 이탈리아에서 영감을 받은 재료로 맛을 낸 이 요리는 우리의 고전적인 냄비 로스트 레시피가 필요했던 것처럼 보입니다.
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스튜어트는 슬로우 쿠커 사용에 대해 한두 가지 알고 있습니다. 슬로우 쿠커 조리법의 요리 책. 더 깊은 맛을 개발하는 열쇠 중 하나 슬로우 쿠커 레시피 고기가 밥솥에 들어가기 전에 그을립니다. 추가 시간이 필요한 추가 단계이지만 향상된 맛은 그만한 가치가 있습니다. 요리 용기에서 바로 그을릴 수 있는 슬로우 쿠커/압력 쿠커 콤보가 있다면 더욱 좋습니다.
이 조리법을 시작하려면 기억할 수 있으면 하루 전에 쇠고기에 양념을 하는 것이 좋습니다. 그렇지 않은 경우 요리 직전에 소금과 후추를 넣고 갈색이 될 때까지 쇠고기의 모든면을 볶습니다.
그런 다음 프라이팬에서 쇠고기를 제거하고 추가하십시오. 당신의 느린 밥솥. 프라이팬에 샬롯을 추가한 다음 팬에 와인을 붓고 그 혼합물을 쇠고기와 함께 슬로우 쿠커에 추가합니다. 토마토 한 캔, 쐐기 모양으로 자른 회향 전구, 로즈마리 한 조각, 오렌지 껍질 두 조각을 추가하면 고기에 강력한 이탈리아 풍미를 더할 수 있습니다.
쇠고기는 포크로 잘게 찢을 수 있을 정도로 부드러워질 때까지 약 4 1/2시간 동안 천천히 익힙니다. 저어 카스텔베트라노 올리브 (그들은 맛있고 거의 크림 같은 풍미를 가지고 있습니다) 고기의 풍부함을 자르기 위해 멋진 소금 맛을 더하고 전체 접시를 짜내기 위해 오렌지 웨지로 장식합니다.
로즈마리, 회향, 오렌지, 올리브의 조합은 음식을 먹는 듯한 느낌을 줍니다. 옛날 그대로의 평범한 냄비 로스트가 아닌 토스카나 시골에서 천천히 익힌 쇠고기 요리 사용.
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