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감자의 계절입니다. 으깬 감자, 구운 감자 수프, 아침 식사용 감자 – 가능한 모든 방법으로 가져갈 것입니다. 이렇게 고급스러운 야채가 또 생각나지 않아서, 푸짐한 반찬들, 저녁 식사로 먹고 남은 밤 동안 따뜻하고 포근하게 지내십시오. 그래서 라이프스타일 전문가를 만났을 때, 요리책 작가, 그리고 모든 천재 마사 스튜어트'에스 화이트 체다 가리비 감자, 우리는 그것이 우리가 주말 내내 잔치하고 싶은 요리라는 것을 알았습니다.
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그래서, 완전한 공개 – 우리는 상자에서 나온 가리비 감자를 먹고 자랐습니다. 감자를 얇게 썰어 탈수한 후 우유, 버터, 포함된 조미료 패킷과 함께 냄비에 따뜻하게 데우고 붐 - 치즈 같은 감자 반찬. 그때 우리는 처음으로 진짜 가리비 감자를 먹었고 그 차이는 놀라웠습니다. 덜 유명한 가리비 감자에 익숙하다면 스튜어트의 화이트 체다 치즈 포장 레시피를 시도해 볼 필요가 있습니다.
가리비 감자에 대한 가장 일반적인 불만 중 하나는 조심하지 않으면 가운데 감자가 완전히 익지 않는다는 것입니다. 스튜어트의 레시피에서는 그런 일이 일어나지 않을 것입니다.
감자는 셰프 나이프로 얇게 썰거나 만돌린 (바쁘고 슬라이서 부착물이 있는 경우 푸드 프로세서를 사용할 수도 있습니다.)
그런 다음 얇게 썬 감자를 샬롯, 마늘 및 백리향으로 맛을 낸 우유와 크림 혼합물에 끓입니다. 그런 다음 부드러운 감자를 베이킹 접시에 담습니다(선택
멋진 르 크루제 요리 오븐에서 테이블로 바로 갈 수 있도록 하나 또는 이와 유사한 것), 갈가리 찢긴 화이트 체다를 뿌린 다음 주입된 크림 혼합물과 치즈를 더 많이 넣습니다.감자는 입에서 사르르 녹는 크림색이 될 때까지 약 1시간 30분 동안 굽고, 접시 윗면은 녹은 치즈와 카라멜라이즈드 크림이 올려진 황금빛 갈색입니다. 반찬이지만 이 음식이 식탁의 다른 모든 것에서 스포트라이트를 훔친다고 해도 놀라지 마세요.
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시청: Ina Garten의 Overnight Mac & Cheese를 시험해 보았고 그것이 인터넷을 망친 이유를 완전히 이해했습니다.
