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12월 초에 첫 번째 배치를 구울 때 쿠키가 남아 있다는 것은 상상할 수 없는 일이지만, 크리스마스가 다가오면 우리 대부분은 설탕 쿠키, 진저브레드 하우스, 비스코티, 린저 쿠키, 더. 몇 주 안에 쿠키가 필요할 것 같으면 얼릴 수 있지만 요리책 작가 그리고 텔레비전 스타 지아다 드 로렌티스 더 나은 생각이 있습니다. 그녀는 로 만든 부스러기를 사용합니다. 그녀의 남은 쿠키 이것을 만들기 위해 이탈리아 빵 부스러기 케이크, 풍부하고 조밀한 질감을 가지고 있어 커피, 차 또는 일부 휴일 리큐어와 함께 제공하기에 이상적입니다.
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De Laurentiis는 많은 이탈리아 요리법(판자넬라, 리볼리타 및 기타 요리와 같은)에서 남은 음식이 필요하다고 지적합니다. 예전에는 재료를 늘이는 방식이었고, 요즘에는 더 이상 원하지 않는 재료를 버리는 친환경 대안입니다.
이 케이크에는 밀가루 대신 쿠키 부스러기와 빵 부스러기가 사용됩니다. 빵 부스러기는 오래된 빵으로 직접 만들거나 상점에서 구입할 수 있지만 구입할 경우 이탈리아 양념이 아닌 일반 빵인지 확인하십시오. 쿠키 부스러기의 경우 푸드 프로세서에 쿠키를 재빨리 가루로 만들 수 있습니다. De Laurentiis는 아마레티 쿠키나 비스코티를 추천하지만, 여기에서는 다른 건조하고 바삭한 쿠키가 좋습니다.
부스러기는 코코아 가루와 우유를 섞은 다음 계란, 소금, 베이킹 파우더, 씁쓸한 초콜릿 칩. 레시피에는 추가 설탕이 없으므로 쿠키만큼만 달콤합니다.
케이크는 굽는 데 25-30분 밖에 걸리지 않으며 오븐에서 꺼내면 거의 굳지 않습니다.
결과? 좋아하는 아늑한 휴일 음료와 함께 하루 중 언제든지 제공할 수 있고 음식물 쓰레기를 줄이는 데 기분이 좋을 수 있는 퍼지 초콜릿 케이크.
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