우리는 로스트, 훈제, 염지 및 스패치콕, 하지만 우리는 여전히 우리의 요리를 위한 새로운 방법을 찾고 있습니다. 추수 감사절 칠면조. 그리고 올해는 2년 만에 처음으로 가족과 함께 모이는 명절이라 더욱 특별하게 만들고자 합니다. 그렇기 때문에 우리가 봤을 때 지아다 드 로렌티스‘ 2021 추수감사절 메뉴, 우리는 대박을 칠 것을 알고 있었습니다. 프로슈토로 감싼 칠면조부터 활기찬 음식까지 야채 사이드 퇴폐적 인 디저트 스프레드, 이것은 우리가 찾던 일종의 식사 영감입니다.
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먼저, 칠면조. De Laurentiis는 14파운드의 새를 소금, 레몬 껍질, 고추 조각, 백리향으로 만든 마른 소금물에 담가둡니다. 칠면조 구멍에 샬롯, 레몬, 백리향, 로즈마리를 채우고 냉장고에서 1-2시간 식히기 전에 날.
의 날 추수감사절, 냉장고에서 칠면조를 꺼내고 필요에 따라 이쑤시개를 사용하여 얇게 썬 프로슈토로 완전히 덮어 칠면조에 고정합니다. 칠면조는 350도에서 3시간 동안 구운 다음 400도에서 45분 동안 고기가 완전히 익고 프로슈토가 새 전체에 바삭해질 때까지 구워집니다.
그 결과 부드럽고 즙이 많으며 맛이 아주 좋은 칠면조가 만들어지며 물방울이 떨어져 최고의 그레이비를 만들 수 있습니다. 당신은 (또는, 당신은 De Laurentiis 루트를 타고 물방울, 메이플 시럽 및 발사믹 소스를 만들 수 있습니다) 식초). 칠면조를 조각할 때 바삭한 프로슈토 조각을 너무 많이 넣지 마십시오. 참을 수 없습니다.
De Laurentiis는 그녀의 측면에도 이탈리아 감각을 부여합니다. 그녀는 봉사하고있다 전채 플래터 애피타이저로 사과 고르곤졸라 크로스타타, 브뤼셀 콩나물, 케일, 석류 샐러드, 완두콩과 바삭한 파마산 치즈를 곁들인 구운 으깬 감자 크러스트, 버터밀크 콘브레드, 크랜베리 소스, 치아바타, 판체타로 속을 채운 밤, 야채 파마산 치즈, 파마산 크림 옥수수, 아티초크 그라티나타 측면. 그것이 축제가 아니라면 우리는 그것이 무엇인지 모릅니다.
마지막으로 디저트가 있습니다. 올해 De Laurentiis는 초콜릿 아몬드 치즈 케이크와 호박 리코타 쿠키를 선택했습니다.
De Laurentiis 추수 감사절에 대한 우리의 유일한 남은 질문: 우리의 초대장은 어디에 있습니까?
가시기 전에 꼭 확인하세요 우리 갤러리 아래에:
손목 시계: 지아다 드 로렌티스 우리와 함께 많은 휴일 요리 및 안주인 팁을 공유했으며 훌륭합니다.
