팝오버 레시피
클래식 팝오버
10~14개의 팝오버를 만듭니다.재료:
식힌 녹인 무염 버터 10큰술
다목적 밀가루 2컵
소금 1작은술
계란 6개, 실온
우유 2컵, 실온지도:
1. 오븐을 화씨 375도로 예열합니다. 그리고 각각의 팝오버 또는 머핀 컵에 녹인 버터를 총 1테이블스푼으로 코팅합니다.2. 작은 그릇에 밀가루와 소금을 섞는다. 큰 사발에서 가볍고 공기가 잘 통할 때까지 계란을 치십시오. 그런 다음 우유와 나머지 버터를 치십시오.3. 밀가루 혼합물을 젖은 혼합물에 점차적으로 휘젓고 부드러워질 때까지 결합합니다. 너무 많이 치지 마십시오. 반죽을 준비된 통에 붓고 반 정도 채웁니다. 50분간 굽고 굽는 동안 오븐 문을 열지 마세요.
치즈 팝오버
10~14개의 팝오버를 만듭니다.재료:
녹인 버터 1큰술
다목적 밀가루 4컵
소금 1-1/2큰술
계란 8개, 실온
우유 4컵, 실온
강판 스위스, 체다 치즈 또는 파마산 치즈 2컵지도:
1. 오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 팝오버나 머핀 컵에 녹인 버터를 발라줍니다.2. 작은 그릇에 밀가루와 소금을 섞는다. 큰 사발에서 가볍고 공기가 잘 통할 때까지 계란을 치운 다음 우유를 부으십시오. 완전히 결합되고 부드러워질 때까지 밀가루 혼합물을 젖은 혼합물로 점차적으로 치십시오. 너무 많이 치지 마십시오.3. 머핀 틀에 반죽을 붓고 반 정도 채웁니다. 반죽 위에 치즈를 뿌리고 50분간 굽는다.
시나몬 시트러스 팝오버
10~14개의 팝오버를 만듭니다.재료:
녹인 버터 3큰술, 식힌
계란 4개, 실온
우유 1-1/2컵, 실온
다목적 밀가루 1-1/2컵
소금 1작은술
계피가루 1/4작은술
강판 오렌지 제스트 1/2큰술지도:
1. 오븐을 화씨 375도로 예열합니다. 그리고 팝오버 팬이나 머핀 틀에 녹인 버터 1큰술을 두릅니다.2. 큰 볼에 계란을 거품이 날 때까지 푼 다음 우유를 붓습니다. 녹인 버터를 계란 혼합물에 휘젓는다. 작은 볼에 밀가루, 소금, 계피를 섞습니다.3. 부드러워질 때까지 밀가루 혼합물을 젖은 혼합물로 점차 치십시오. 너무 많이 섞지 않도록 주의하면서 오렌지 제스트를 섞는다. 준비한 머핀 틀에 반죽을 붓고 50분간 굽는다.
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